本书以通俗易懂的语言、图文并茂的方式，全面介绍家庭厨房的健康常识，包括：厨房餐具、电器的正确使用、清洁，健康的烹饪方式与技巧，调味品的正确使用，常见食材的选择，佐料的合理使用，厨房里常见意外的应对等。分为厨房百科欲善其事，先利其器健康煮意烹饪小细节，出品大进步五味杂陈巧用调料，调出健康的味道选对食材看颜值，也看内涵必备冰箱储物保鲜，有所讲究厨房有药小小佐料，大有奥妙安全下厨厨房有爱，远离伤害等。

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张意，《中国家庭医生》杂志社社长，广东省期刊协会副会长，生物医学工程硕士。自2000年从事传媒行业，在健康科普宣传文化方面积累了多年经验，获得第七届中国数字出版博览会2017数字出版年度影响力人物等荣誉称号。