蒋介石，一代枭雄，也是饮食俗人。卒于88岁，在当时可谓长寿。他早年辛苦、中年劳顿、晚年常郁郁寡欢，这些都是健康的天敌。但他早在30年代即开始醉心养生，毕其一生而不辍，其独到之处使其颐享天年。
本书极具知识性、可读性，从“养生”这一新视角，披露蒋介石的衣食住行等鲜为人知的生活细节，系统总结了蒋氏养生秘诀和相关史实，向读者展示了一个生活层面的蒋介石。

窦应泰，辽宁铁岭人。著名作家。多年从事蒋介石、宋美龄和张学良三大系列纪实文学的写作。其所著《蒋介石的香港梦》和《蒋家五兄弟》在内地出版后，分别以版权贸易的方式在香港和台湾两地再版繁体字本，足以证明内地作家所著蒋氏作品仍可获得较为接近蒋介石的港台两地的

前言
卷一　蒋介石病历
1.少年时损坏了阴囊
2.染患梅毒的传闻
3.伤寒与鼻衄
4.终身未愈的宿疾——胃病
5.生疮和呃逆怪症
6.西安事变腰部扭伤
卷二　开白水与冷水浴
　第一章　水的养生妙用
1.拒饮名茶咖啡，爱上开白水
2.宋美龄建议与张静江的影响
　第二章　冷水与健身
　 3.兵营：离不开一个“冷”字
　4.冷水洗脸的教训
　 5.冷水浴、热水浴
卷三　饮食：简中有繁，荤素得法
　第一章　牙祭与义齿
1.高田风雪中的“牙祭”
2.戒酒与节制肉类
3.为进食拔掉全部牙齿
　第二章　早餐三味
　4.木瓜的妙用
5.“炒蛋”列入圆山菜谱
6.一盘酱瓜
第三章　蒋家风味菜
7.咸笋与笋尖
8.种类繁多的芋头小菜
9.晚年尤喜鱼类
第四章　色香味与饮食七法
10.少食忌饱，适可而止
11.不吃甜食，适应淡菜
12.拒饮浓茶，少沾辛辣
13.不饿也进食，饥时更择食
14.荤素搭配，菜色调和
15.痴情豆腐，远离痴呆
16.卡亡果当茶，香蕉润肠
卷四　环境：近绿、临泉、临湖
第一章　近绿而居。幽静清爽
1.溪口小镇的“绿色”屏障
2.“美庐”前有一片碧绿草坪
3.重庆黄山，不同于安徽黄山
4.逗留之地：林园和沪山行馆
5.士林官邸有一个大花棚
第二章　临泉而居，气血通畅
6.汤山别墅的室内温泉
7.小温泉公馆惨遭日机轰炸
8.与草山温泉结缘
　第三章　临湖而居，神清气明
　　9.西子湖边的“澄庐”
10.玄武湖建宅未成，又有“憩庐”诞生
11.生有时，死有地，慈湖行馆变灵堂
卷五　与寿者谈养生之道
1.张群：“吃法”不受限制
　2.戴季陶：清心寡欲，控制私念
3.陈立夫：平民生活，最易长寿
4.谢东闵：“青菜豆腐保平安”
5.张学良：我什么都吃，从不考虑营养
卷六 生活情趣及琐事
1.电影，一度让蒋介石入迷
2.喜欢京剧，暮年仍念念不忘
3.读书写字，皆含养生哲理
4.游山玩水皆所好，散步健体是绝招
　5.衣饰与出行，养生乎，奢侈乎?
6.有情无情之间，往往体现两面性格
7.戒酒戒烟与控制失眠
卷七　侍从和“御医”
1.侍从室·内务科·医务所
2.“荣总”与“特别医疗小组”
卷八　静坐、按摩与太极
1.“静坐”——太虚的养生疗法
2.“按摩术”一一周联华的独家之道
3.“太极”神功——海性的一家之长
卷九　五戒·三多·两少
1.戒怒
2.戒欲
3.戒躁
4.戒贪
5.戒言
6.多静心
7.多护目
8.多光照
9.少感冒
10.少应酬
卷十 车祸与减寿
　第一章　前列腺炎与心脏病
　1.手术后遗症
　2.车祸，让蒋命悬一线
　3.血尿刚有好转，心脏又猝发疾病
　第二章　蒋氏自叹：“减寿20年！”
4.昏迷中告别阳明山
5.蒋介石以88岁高龄过世