李绶章编著的这本《肉鸽鹌鹑饲料科学配制与应 用(第2版)》针对我国肉鸽和鹌鹑养殖业生产实践中 在饲料配制与应用方面的现状与存在问题，系统地介 绍了饲料科学配制的目的与要求，肉鸽与鹌鹑的消化 特点和营养需要，肉鸽与鹌鹑常用饲料的营养特点与 营养价值，并着重介绍了肉鸽与鹌鹑饲料的科学配制 方法，保证配合饲料饲喂效果的饲养技术与管理技术 。《肉鸽鹌鹑饲料科学配制与应用(第2版)》吸收了 国内外的养殖技术和配方，内容丰富，科学实用。适 合肉鸽、鹌鹑养殖专业户和大中型养殖场、饲料加工 厂员工学习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读 参考。

　　李绶章编著的这本《肉鸽鹌鹑饲料科学配制与应用(第2版)》以饲料科学配制与应用为主轴，系统深入地阐述了鸽和鹌鹑的消化功能特点、营养需要、对饲料的特殊要求，介绍了当今饲料的分类和主要饲料原料质量标准及应用，有分析地向读者推荐国内一些优秀鸽、鹑饲料配方和保健砂配方，并介绍了多种配方制定方法，供选用。再版时在介绍传统饲养管理基础上，为增强饲养效果，保证食品安全，新增了理想蛋白质、健康养殖、饲料卫生、饮水卫生以及环境控制等章节，这些内容在保证鸽、鹑饲喂效果、保护生态环境以及人类健康方面，都有十分重要的作用，也是长期被忽视的问题。

第一章　饲料科学配制的目的与要求
　第一节　饲料科学配制概述
　　一、饲料的概念
　　二、饲料配制
　　三、饲粮与日粮
　第二节　饲料的科学配制
　　一、饲养标准
　　二、饲料营养价值评定
　第三节　饲料科学配制的目的与意义
　第四节　鸽、鹑配合饲料的概念与优点
　　一、配合饲料的概念
　　二、配合饲料的优点
　　三、鸽、鹑配合饲料的分类
　第五节　饲料科学配制的原则与要求
　　一、饲料配制的科学性
　　二、饲料配制的经济性
第二章　肉鸽与鹌鹑的消化特点和营养需要
　第一节　肉鸽、鹌鹑的生理特性与习性
　　一、肉鸽的生理特性与习性
　　二、鹌鹑的生理特性与习性
　　三、肉鸽与鹌鹑的消化系统及消化过程的特点
　　四、肉鸽与鹌鹑的代谢特点
　第二节　肉鸽与鹌鹑的营养需要
　　一、饲料中的营养物质与肉鸽和鹌鹑机体成分的比较
　　二、肉鸽的营养需要
　　三、鹌鹑的营养需要
　　四、各种营养物质在鸽、鹑营养中的相互关系
　第三节　肉鸽与鹌鹑的饲养标准
　　一、肉鸽的饲养标准
　　二、鹌鹑的饲养标准
　　三、使用饲养标准时应注意的问题
第三章　肉鸽与鹌鹑常用饲料的营养特点和营养价值
　第一节　饲料分类及各类饲料的营养特点
　　一、按物质类别分类
　　二、国际分类法
　　三、中国现行饲料分类法
　第二节　鸽、鹑常用饲料营养特性、饲用价值及质量标准
　　一、常用能量饲料的营养特性、饲用价值及质量标准
　　二、常用蛋白质饲料的营养特性、饲用价值及质量标准
　　三、常用矿物质饲料的营养特性、饲用价值及质量标准
　　四、常用饲料添加剂的营养特性、饲用价值及质量标准
第四章　肉鸽与鹌鹑饲料科学配制方法
　第一节　肉鸽与鹌鹑饲料科学配制概况
　　一、国外饲料科学配制工业发展概况
　　二、我国饲料科学配制工业发展概况
　第二节　肉鸽与鹌鹑饲粮的分类
　　一、肉用鸽的饲粮
　　二、鹌鹑的饲粮
　第三节　设计肉鸽与鹌鹑饲粮配方的基本方法
　　一、手工计算法
　　二、计算机配方设计法
　第四节　合理选用现有饲料配方
　　一、如何识别饲料配方的优劣
　　二、合理应用现有优良饲粮配方
　　三、鸽保健砂的配制
　第五节　饲料配制生产工艺及设备
　　一、饲料配制机械
　　二、饲料配制工艺
　第六节　饲料原料与成品饲料的贮藏
　　一、影响饲料贮藏品质的因素
　　二、搞好饲料贮藏的主要措施
　　三、常用饲料的贮藏
　第七节　配制饲料效果检查
　　一、感官判断饲料的利用效果
　　二、通过经济效益评价，判断饲料品质
　　三、借助饲养试验判断饲料品质
第五章　健康养殖的饲养技术与饲喂效果
　第一节　饲料配制与健康养殖的意义
　第二节　饲养密度、槽位与饲喂效果
　　一、肉鸽的饲养密度
　　二、肉鸽的食槽
　　三、蛋用鹌鹑的饲养密度
　　四、肉用型鹌鹑的饲养密度
　　五、鹌鹑的食槽
　第三节　饲喂技术与饲喂效果
　　一、饲养方式
　　二、饲料调制及投料与均料
　　三、防止过重、过肥
　第四节　饲喂量、饲喂次数、饲喂时间与饲喂效果
　　一、肉用鸽的饲喂量、次数、时间与饲喂效果
　　二、鹌鹑的饲喂量、次数、时间与饲喂效果
　第五节　饲粮卫生状况与饲喂效果
　　一、饲料中有毒有害元素的危害
　　二、饲料中天然有毒有害物质的危害
　　三、饲料微生物污染的危害
　　四、农药污染的危害
　　五、饲料添加剂和药物不合理使用的危害
　　六、我国饲料、饲料添加剂卫生标准
　第六节　饮水质量与饮用效果
　　一、水体污染及其危害
　　二、科学饮水
　　三、饮用水水质卫生标准
第六章　保证配合饲料饲喂效果的管理技术与因素
　第一节　场址环境质量与饲喂效果
　　一、场址选择
　　二、场地规划和建筑物布局
　第二节　温、湿度质量与饲喂效果
　　一、温、湿度对鸽、鹑饲喂效果的影响
　　二、温、湿度的调控
　第三节　其他环境因子质量与饲喂效果
　　一、光照质量与饲喂效果
　　二、环境中有害物质与饲喂效果
　第四节　减少应激，增强饲喂效果
　　一、应激的分类
　　二、应激的危害
　　三、防止应激的途径
　第五节　肉鸽与鹌鹑场的卫生管理与饲喂效果
　　一、坚持预防为主，防重于治，以检保防的防制方针
　　二、“全进全出”的饲养工艺
　　三、严防疫病传播、强化消毒
　　四、搞好环境卫生
　　五、制定严格的封锁措施
　　六、建立切实可行的制度
附录
　附表1　饲料营养成分表
　附表2　饲料氨基酸含量
　附表3　饲料维生素含量
　附表4　饲料有效能及矿物质含量
参考文献