胡侦华、黄兴学、司越、周国林、汪爱华等编* 的《小白菜周年生产技术》是“南方蔬菜周年生产技 术丛书”的一个分册。内容包括：小白菜周年生产的 意义，小白菜的生物学特性，小白菜的栽培品种及栽 培季节，小白菜周年栽培技术，小白菜的病虫害防治 ，小白菜的贮藏与加工，小白菜生产中存在的问题及 解决途径。全书内容丰富，文字通俗易懂，技术新颖 实用，可操作性强，可供广大菜农及农业工作者学习 使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

第一章 小白菜周年生产的意义
第二章 小白菜的生物学特性
第一节 植物学特征
一、根
二、茎
三、叶
四、花
五、果、种子
第二节 生长与发育
第三节 对环境条件的要求
一、温度
二、光照
三、湿度
四、水分
五、土壤
第三章 小白菜的栽培品种及栽培季节
第一节 小白菜的栽培品种
一、秋冬小白菜
二、春小白菜
三、夏白菜
第二节 栽培季节
第四章 小白菜周年栽培技术
第一节 小白菜春季栽培技术
一、春月小白菜高产栽培技术
二、春季小白菜无公害生产要点
第二节 小白菜夏季栽培技术
一、小白菜夏季高产栽培技术
二、夏季小白菜设施无公害栽培关键技术
三、干旱地区夏季小白菜栽培技术
第三节 小白菜秋季栽培技术
一、秋冬小白菜栽培技术
二、夏秋小白菜栽培管理
三、秋季小白菜无公害栽培技术
四、小白菜的秋季高产栽培技术
第四节 小白菜冬季栽培技术
一、冬、春季菜秧栽培技术
二、日光温室小白菜无公害栽培技术
第五节 小白菜间作套种高效栽培技术
一、百合套种小白菜无公害高效栽培技术
二、大棚草莓、甜瓜、小白菜高效栽培模式
三、大棚黄瓜、小白菜、辣椒周年高效栽培
四、大棚南瓜、西葫芦、小白菜立体套种高产高效栽培技术
五、大棚葡萄、草莓、小白菜立体套种高效栽培技术
六、辣椒+甜瓜、芹菜+小白菜一年四茬高效栽培新模式
七、辣椒与洋葱、菠菜、小白菜和芹菜套种技术
第五章 小白菜的病虫害防治
第一节 病害
一、小白菜根肿病
二、小白菜白锈病
三、小白菜立枯病
四、小白菜黑腐病
五、霜霉病
六、小白菜黑斑病
七、小白菜病毒病
第二节 小白菜虫害
一、蚜虫
二、小菜蛾
三、菜青虫、菜粉蝶
四、斜纹夜蛾
五、甜菜夜蛾
六、黄曲条跳甲
第六章 小白菜的贮藏与加工
第一节 小白菜的贮藏与保鲜
一、小白菜的贮藏方法
二、小白菜的贮运保鲜
第二节 小白菜的加工
一、冬季加工保健小白菜干
二、蔬菜复合灌肠的加工工艺
三、营养蔬菜粉的制作
四、非油炸小白菜脆片的加工工艺研究
第七章 小白菜生产中存在的问题及解决途径
第一节 抗高温与抗低温栽培措施
一、抗高温栽培措施
二、防寒栽培措施
第二节 元素异常诊断及应对措施
一、氮
二、磷
三、钾
四、钙
五、镁
六、锰
七、锌
八、铁
九、硼
十、铜
十一、钼
参考文献