《食物与心脏》，讲述食物在日本人的精神生活中的作用。同名论文论述了代表性的祭祀食物年糕的形状是模仿心脏而成，指出年糕成为个人主义的一个表征。其他如《米之力》《生、死与食物》等，也都从日常身边的平凡小事入手，揭示出其背后食物与信仰之间的重大关联。

柳田国男，日本民俗学创立者。民俗学家、诗人、思想家。原姓松冈，1875年生于兵库县，1962年8月去世。东京大学政治专业毕业。曾任政府农政官员、《朝日新闻》评论员，1932年后专攻民俗学，创立了民间传说会、民俗学研究所。他是日本从事民俗学田野调查的第一人，他认为妖怪故事的传承和民众的心理、信仰有着密切的关系，将妖怪研究视为理解日本历史和民族性格的方法之一。1951年荣获日本文化勋章。主要著作有《海上之路》《桃太郎的诞生》《民间传承论》《关于先祖》《木棉以前》等，后人整理成《柳田国男全集》全36卷。