《慢生活，早午餐》适应现代人对生活品质的新要求，从全新角度出发，精选了一系列人气美味早午餐食谱，口感极佳，花样翻新，介绍了早午餐色香味俱全的做法和配方，每道菜都根据食材或主题的不同，对所需的材料、具体的烹调方法和步骤进行了逐一介绍，并且在讲解各种菜品烹调过程的同时，体贴地加入了与其相关的各种贴心小提示，一并满足读者的各种需求，简单易学，希望能够让每一位读者都认为制作早午餐是一件轻松而幸福的事情，同时，还传递出一种悠闲雅致的生活方式和态度。

《慢生活，早午餐》只有下午茶？没有Brunch的周末也是不完美的呢！

每一天，我们都会和食物见面，但未必每日都会因食物而感到幸福。在忙碌的工作日里，我们和时间争分夺秒，常常没有充足的时间去安排做早餐或者午餐，快捷经济的选择往往就是路口便利商店或者街边小摊子的各种小食。因此，到了难得的假日，最能打动人的除了悠闲的时光之外，大概就是那饶有趣味的早午餐了。 早午餐，顾名思义，即是将早餐与午餐合二为一。如今，它的概念已经在不知不觉间慢慢融入进了很多人的生活中。试想，在一个早午间，卸下一周的焦虑和疲惫，一觉睡到自然醒，阳光透过薄雾洒满屋子，早午餐的香气扑面而来，陆续聚集了一群可爱的人围坐一团，享受着和煦的暖阳，喝咖啡、谈人生、论理想，着实是一件人生乐事。在这样轻缓舒适的时光里，不急不躁，不赶时间，装不下工作，载不动纷扰，只会惊喜地发现，原来美食与故事竟然如此般配。 早午餐很美，既有食物的美味，又有生活的美感。《慢生活，早午餐》正是倡导这样一种简单轻松的生活理念，是作者多年来从实践出发所得的家庭料理经验和心得总结，用详尽的过程图解和到位的语言讲解各色早午餐的烹制办法。同时，本书也非常适合新手初试，循序渐进，分步详解，方法实际。书中的品种包括吐司面包、低卡轻食、营养肉食、汤粥饭面和巧口甜点，为你提供源源不断的灵感，相信读者一定能从中找到自己喜欢的料理。 我们希望，一书在手，无论是安静的一人食，热闹的家庭共享，还是几个朋友的轻松小聚，这些精致又美味的食谱都能让你得心应手。相信这本《慢生活，早午餐》会为读者带来全新的体验和美好的味道，开启美好的生活日常，一定会让你找到满满的成就感、幸福感！ 偶尔，告别习惯的喧嚣和忙碌，让生活慢下来，感受早午餐，让那份别致的魅力和温暖渲染到你心底的每个角落。

席正园，笔名西西，公共营养师、美食达人、资深媒体人。多家杂志、公众号、电视节目美食专栏特邀作者。有一个7岁的女儿，出版代表作品：《宝贝爱吃饭》、《宝贝爱下厨》、《健康宝宝营养餐》、《趣味儿童亲子餐》从小就喜爱美食佳肴、更热爱自己下厨房，在她的手里，普通的食材都会变成色香味俱全又营养的食物。

第 一 章吐司面包 马铃薯培根羊角包……………………… 8 美式火腿芝士三明治………………… 10 蟹肉黄瓜三明治……………………… 12 爱心鸡蛋吐司 … ……………………… 14 法棍鸡蛋土豆泥……………………… 16 自制樱桃果酱吐司…………………… 18 奶酪大虾三明治……………………… 20 烤鸡蛋面包布丁……………………… 22 小清新水果松饼……………………… 24 樱桃果酱松饼………………………… 26 早安三明治…………………………… 28 奶酪虾仁吐司片……………………… 29 牛油果吐司 … ………………………… 30 南瓜吐司……………………………… 32 芒果吐司片…………………………… 34 第 二 章低卡轻食 西柚大虾沙拉………………………… 36 三文鱼橙子面包沙拉………………… 38 紫甘蓝大虾芒果沙拉………………… 40 茉莉银杏烩虾仁……………………… 42 秋葵虾仁……………………………… 43 青瓜蟹肉蒸豆腐……………………… 44 金针菇玉子豆腐……………………… 46 鲜虾柚子蟹味菇……………………… 48 芥末金针菇…………………………… 50 三文鱼小食…………………………… 51 三文鱼菠菜…………………………… 52 豆苗黑木耳…………………………… 54 蒜蓉蒸粉丝娃娃菜…………………… 56 日式和风大学芋……………………… 58 牛油果大虾薯片……………………… 60 彩虹罐子沙拉………………………… 62 白玉菇烩田园时蔬…………………… 64 凉拌芹菜黑木耳……………………… 65 烤麸炒莲藕…………………………… 66 第 三 章营养肉食 红酒烤鸭腿…………………………… 68 鸡腿菇蒸翅根………………………… 70 土豆泥配蜜汁鸡翅…………………… 72 黄金玉米烩鸡丁……………………… 73 桂花冰糖猪蹄………………………… 74 土豆焖牛腩…………………………… 76 ...