《百菌百诗》，本书内容： 中国是世界最大的食用菌生产消费大国，历史悠久，源远流长。5000年来，产生了许多涉及蕈菌的文字典籍，但专以蕈菌为对象的诗歌为数尚少。本书精选100种珍贵食用菌，由著名作家、中国食用菌协会会长、国际蘑菇学会副主席张祥茂先生亲自执笔，赋诗百首，以传统格律诗形式，融历史与现实为一体，汇文学与菌学为一赋，对百菌尽情讴歌，从植株形态、生长环境、食药用价值等方面加以形象表述，诗味浓郁，意蕴悠长，拓开了现代食用菌文化之先河。

　　张祥茂，中国作家协会会员。早年在内蒙古自治区农村插队，毕业于北京大学中文系文学专业，后就职于国家机关。长期从事业余文学创作，曾发表、出版长诗《理想之歌》（合作，人民文学出版社）、诗集《酒歌》（作家出版社）《路边诗草》（西泠印社出版社）、杂文集《官思》（黄河出版社）等。现任中国食用菌协会会长、国际蘑菇学会副主席。

黑木耳
香菇
银耳
灰树花
滑菇
姬菇
花菇
猴头菇
竹荪
海鲜菇
秀珍菇
草菇
白灵菇
杏鲍菇
灵芝
金针菇
平菇
茶树菇
毛木耳
鸡腿菇
冬虫夏草
蛹虫草
褐蘑菇
姬松茸
榆黄蘑
黄伞
双孢菇
蟹味菇
羊肚菌
块菌
茯苓
鸡±从
墨汁鬼伞
金耳
喇叭菌
榛蘑
松茸
云芝
榆耳
干巴菌
橙盖鹅膏菌
草鸡±从
美味牛肝菌
松乳菇
红汁乳菇
红菇
白秃马勃
鸡油菌
鹿花菌
珊瑚菌
树舌
齿菌
波缘多孔菌
绣球菌
高大环柄菇
淡黄菇
白林地菇
高柄蘑菇
雪白鹅膏
空柄华鸡枞
田头菇
黄盖小脆柄菇
蓝丝膜菌
油蘑
青丝膜菌
皱褶罗鳞伞
黄环罗鳞伞
斜盖伞
红紫蜡伞
淡红蜡伞
丝盖小苞脚菇
白鳞伞
翘鳞伞
黄绿蜜环菌
花盖红菇
梭柄乳头蘑
肉色杯伞
大杯伞
金钱菌
冬蘑
紫晶蜡蘑
漆蜡蘑
肉色香蘑
粉紫香蘑
灰离褶伞
荷叶离褶伞
联柄小皮伞
硬柄小皮伞
油口蘑
杨树口蘑
棕灰口蘑
小美牛肝菌
乳牛肝菌
超群粉孢牛肝菌
浓香乳菇
多汁乳菇
金红菇
大红菇
变绿红菇
短裙竹荪
跋