吴觉农与上虞茶：吴觉农茶学思想研究会十五年回眸_闻桂珍，夏明尧编_9787511630100

　　《吴觉农与上虞茶：吴觉农茶学思想研究会十五年回眸》系统梳理汇总了研究会自2001年成立以来的重大活动，吴觉农茶学思想对上虞茶产业的贡献等内容。这对于学习追思觉农先生的崇高茶德风范和对振兴中国荼业所作出的历史性贡献，激励广大荼人发展当代茶业，建设茶业强国具有十分重要的意义。

　　吴觉农先生是我国著名农学家、农业经济学家和社会活动家，又是我国现代茶业的奠基人，当代中国茶学的泰斗，在世界茶学界享有很高声誉。他一生为振兴中国茶业和农业的发展做出了卓越的贡献，他的茶学思想为中国茶学界留下了一笔十分丰富而又极其宝贵的精神遗产，被国人誉为“当代茶圣”。
　　1897年，吴觉农先生出生于浙江上虞茶乡。早在青少年时期，他就立下了革新中国茶业，造福万千茶农的远大志向，并将原名“荣堂”改为“觉农”，以示一生为农兴农的决心。在日本留学期间，他就发出了“中国茶业如睡狮一般，一朝醒来，决不至于长落人后，愿大家努力吧！”的呐喊。觉农先生在70多年的事茶生涯中：首次提出并论证中国是茶树原产地的学术观点，最早提出中国茶业改革方案，倡导制订中国首部《出口茶叶检验标准》，抗战时期在复旦大学创建我国第一个茶叶系和茶叶专修科，创建我国第一个国家级茶叶研究所，最早提倡并实施组织茶农合作社，主持翻译世界茶叶巨著《茶叶全书》，负责组建新中国第一家国营中国茶叶公司，晚年主编《茶经述评》，倡导建立中国茶叶博物馆，率先倡导与推进全国茶叶加工机械化，组织茶业宏观经济研究和茶叶历史研究，等等。他对中国茶业全方面和开创性的贡献，深受海内外学术界和茶人的尊崇，也对当代中国茶业的发展和振兴产生了重大和深远的影响。
　　当今中国，国运兴，茶运兴。复兴中华茶文化，振兴中国茶产业，再创茶业强国辉煌正在成为中国茶人的奋斗目标。截至2015年，全国茶园面积达4316万亩，产量228万吨，已是世界第一产茶大国；中国年人均茶叶消费量超过1000克，拥有13亿7000万人的中国将成为世界第一茶消费大国。一个大力推进“喝茶、饮茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶”，六茶共舞，三产交融，跨界拓展，全价利用的美景正在勃勃展现。
　　据《上虞县志》记载，早在汉代，其境内就有野茶生长，至唐代，已开始有人栽培茶树并加工茶叶。其中吴觉农先生的家乡丰惠后山、凤鸣山及鹑鸪岩出产的茶叶最负盛名，有的还被列为贡品。近年来，在吴觉农茶学思想研究会全体会员的努力推动下，上虞茶人践行觉农先生茶德风范，上虞茶业在茶叶的品牌、质量和规模上都取得了突飞猛进的发展。
　　今年，为纪念“当代茶圣”吴觉农先生诞辰120周年，吴觉农茶学思想研究会专门编写出版《吴觉农和上虞茶》一书，系统梳理汇总了研究会自2001年成立以来的重大活动，吴觉农茶学思想对上虞茶产业的贡献等内容。这对于学习追思觉农先生的崇高茶德风范和对振兴中国茶业所作出的历史性贡献，激励广大茶人发展当代茶业，建设茶业强国具有十分重要的意义。值此纪念吴觉农先生诞辰120周年之际.我谨向研究会的全体同仁表示热烈祝贺！
　　是为序。

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