该书论及黄秋葵种质资源规范和数据标准领域的专业图书。其内容为：一黄秋葵种质资源描述规范和数据标准制定的原则和方法；二黄秋葵种质资源描述简表；三黄秋葵种质资源描述规范四黄秋葵种质资源数据标准；五黄秋葵种质资源数据质量控制规范；六黄秋葵种质资源数据采集表；七黄秋葵种质资源利用情况报告格式；八黄秋葵种质资源利用情况登记表。

　　畜产品作为农产品的重要组成部分，其在国民经济中的作用明显增强。随着经济发展和收入水平提高，人们对消费食品的质量要求也不断提高，摄取热量源的重点从谷类、芋类等淀粉质食品逐渐转向畜产品等高蛋白食品。社会消费食品需求的变动推动了畜牧业的快速发展，据统计，2014年我国畜牧业总产值占农林牧渔行业总产值的比例为28.3%，与1978年相比提高了13.32个百分点，畜牧业已经从改革开放初期的家庭副业逐渐上升为现代农业的支柱产业。畜牧业占农业总产出的比重越大，畜产品价格对国民经济的影响越大。
　　10年来，畜产品价格频繁且剧烈的波动，已经对社会经济造成了重大影响。20世纪90年代中期以来猪肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等畜产品价格的波动幅度明显增加，1995—2015年，我国生猪价格波动周期为3~4年，最高波幅89.0%、最低波幅31.0%，肉鸡价格波动周期为3~7年，最高波幅34.0%、最低波幅20.8%，畜产品价格的频繁剧烈波动增加了社会经济的不稳定因素。尤其2006年以来，全国范围活猪和猪肉价格的剧烈波动，对生猪生产者和猪肉消费者都产生了巨大冲击，严重影响农民收入，近年来猪肉价格的暴涨更是直接拉动了中国CPI指数的快速上扬。
　　畜产品价格波动具有非对称性特征，影响整个畜牧业产业链的稳定与发展。在市场经济条件下，我国生猪、肉鸡、蛋鸡等畜产品价格在生产、批发、零售等环节的传递表现出不同特征的非对称性，一般而言，这种非对称性主要表现为零售价格涨幅远高于养殖户实际感受到的收购价格涨幅，而零售价格跌幅却远低于养殖户所感受到的收购价格跌幅。非对称性价格传导意味着无论产品价格上升或下降，下游产业部门均能从中获得较多的收益或避
　　免更多的损失。这种非对称性的长期存在，不利于产业链中各环节利润的合理分配，影响畜牧业的长期稳定发展。
　　畜产品价格传导机制的非对称性问题研究，不仅有利于政府确定关联产业的调控重点，也有利于促进产业链中各环节形成合理的利润分配机制，实现农业生产的可持续发展。因此，在畜产品价格频繁剧烈波动的背景下，基于全产业链视角，研究我国畜产品垂直价格传导机制的非对称性问题，显得非常迫切和必要。本研究基于上述背景形势，以生猪、肉鸡、蛋鸡、牛奶等4种畜产品为例，基于1994年6月至2015年12月的月度价格数据，采用门槛自回归模型（TAR）、动量门槛自回归模型（M-TAR）和非对称误差修正模型（APT-ECM），分别对4种畜产品产业链的上游、中游、下游产品价格之间是否存在非对称传导效应进行了逐一验证。并从理论和实证两个方面分析了我国畜产品价格非对称性传导现象产生的原因。
　　本研究发现我国主要畜产品产业链中各环节产品间的价格传导表现为对称传导与非对称传导共存的特征，不同畜产品的价格传导存在差异。其中，生猪、肉鸡、蛋鸡3种产品产业链中上游产品间的价格传导是对称的，中下游产品间的价格传导表现为“双向”非对称价格传导特征，与生猪产业链中下游产品价格均表现为对“利空”消息的反应更为敏感不同，肉鸡和蛋鸡产业链中下游产品价格表现为中游产品价格对下游产品价格存在负的价格非对称性传导，下游产品价格对中游产品价格存在正的价格非对称性传导。与生猪、肉鸡、蛋鸡等其他畜产品相比，我国牛奶产业链的传导机制不够通畅，尽管中上游的玉米价格与原料奶价格存在对称性价格传导关系，但是中下游的原料奶价格与鲜奶价格不存在长期协整关系。
　　非对称价格传导效应的产生是诸多因素综合作用的结果，市场的不完全竞争、流通领域的技术特征、产品供给弹性和需求弹性、价格传导滞后性、库存调整等都是价格非对称传导现象发生的主要原因。但是在不同的市场条件下，对于不同的产品，其原因存在差异。本研究以生猪产业链为例，基于计量经济学模型，具体分析了上述因素对畜产品价格传导非对称程度的影响。研究结果表明，中国生猪产业链不同环节价格非对称传导机制的发生受到诸多因素的影响，其中猪肉主要替代品鸡肉价格的波动和国家猪肉临时收储政策对猪肉价格的非对称传导效应有明显的推动作用，实施了猪肉临时收储政策的年份生猪价格对猪肉价格的非对称传导程度要明显高于没有实施这一政策的年份，即国家猪肉临时收储政策的实施并没有达到预期效果。
　　本研究的出版得到了国家自然科学基金青年项目“基于全产业链视角的我国畜产品垂直价格传导机制非对称性研究（71203221）”资助，在课题研究中得到了国内许多领导、专家学者的帮助与指导，特别是中国社会科学院农村发展研究所胡冰川博士，中国农业科学院农业经济与发展研究所张玉梅博士，中国农业科学院农业信息研究所朱增勇博士，以及农业监测预警研究中心的张超、于海鹏等同事给予的帮助与指教，在此一并感谢。
　　价格传导机制问题是一个复杂的命题，涉及人文、社会、经济、管理等若干学科和领域。由于本书涉及内容较多，作者水平有限，书中错误或不妥之处在所难免，诚恳希望同行和读者批评指正，以便今后进行改正和完善。
　　董晓霞中国农业科学院农业信息研究所
　　2016年11月

　　余文权，为福建省农科院副院长余文权工作期间先后参加了《福建省名优茶开发》、《福建省无公害茶园建设》和《茶树无性系栽培及机械化采茶》等项目，获农业部丰收奖二项，省科技进步奖一项；参与制订《铁观音茶》《窨茶用茉莉花无公害食品》标准，参与实施全省有机茶和无公害茶叶产品开发，参与主持全省名优茶开发活动，参与茶树新品种的繁育推广工作，积极开展茶叶降低农残工作，参与主持召开全国无公害生产技术培训班和全省有机茶生产现场会，参与举办名优茶机制、无公害茶叶生产等专项技术培训，积极参与茶叶主产区的规划与建设。

第一章 非对称价格传导的概念界定 1
第一节 非对称价格传导的概念界定 3
一、价格传导的定义 3
二、非对称价格传导的概念 3
第二节 非对称价格传导的类型 5
一、按照变动反应分类 5
二、按照传导方向分类 7
三、按照出现形式分类 8
第三节 非对称价格传导的发生机理 10
一、市场竞争条件的变化 10
二、产品供需弹性的差异 11
三、信息不对称 12
第二章 非对称价格传导的研究进展 13
第一节 国外研究的现状及发展趋势 15
一、国外研究的演进过程 15
二、畜产品非对称价格传导研究 17
第二节 国内研究进展及趋势 19
一、国内研究的起步与发展 19
二、畜产品非对称价格传导研究 20
第三节 国内外相关文献述评 21
第四节 研究方法的发展 22
一、研究方法的演变趋势 22
二、主要研究方法概述 23
第五节 本研究采用的方法 26
·I·
一、（动量）门槛自回归模型 26
二、非对称误差修正模型 28
第三章 近 20 年中国畜禽产品的价格波动 31
第一节 产业链下游畜禽消费品的价格波动 33
一、品种选取及数据说明 33
二、价格波动的特征 34
第二节 产业链中游畜禽产品的价格波动 37
一、对象选择及与数据说明 37
二、价格波动的特征 38
第三节 产业链上游的投入品价格波动 40
一、对象选择及与数据说明 40
二、价格波动的特征 40
第四节 主要畜禽产业链商品价格波动的共同特征 43
一、价格整体上行趋势一致 43
二、近 10 年的价格波动加剧 44
三、产业链各环节的价格波动特征相似 44
第五节 主要畜禽产品价格波动差异的原因分析 44
一、供需变动差异 44
二、成本变动差异 47
三、饲养周期差异 47
四、市场出清差异 48
第四章 生猪产业链的非对称价格传导效应 49
第一节 生猪产业链的基本概述 51
一、生猪产业概况及研究意义 51
二、生猪产业链价格系统构成 53
第二节 产业链中上游价格传导的非对称效应 54
一、中上游产品价格波动及相关性分析 54
二、中上游产品价格传导机制分析 57
第三节 产业链中下游价格传导的非对称效应 64
一、中下游产品价格波动及相关性分析 64
二、中下游产品价格传导机制分析 68
第四节 主要结论与讨论 73
一、主要结论 73
二、简要讨论 74
第五章 肉鸡产业链的非对称价格传导效应 75
第一节 肉鸡产业链的基本概述 77
一、肉鸡产业概况及研究意义 77
二、肉鸡产业链价格系统构成 78
第二节 产业链中上游价格传导的非对称效应 79
一、中上游产品价格波动及相关性分析 79
二、中上游产品价格传导机制分析 83
第三节 产业链中下游价格传导的非对称效应 87
一、中下游产品价格波动及相关性分析 87
二、中下游产品价格传导机制分析 91
三、非对称误差修正模型 93
第四节 主要结论与讨论 94
一、主要结论 94
二、讨论 96
第六章 蛋鸡产业链的非对称价格传导效应 99
第一节 蛋鸡产业链的基本概述 101
一、蛋鸡产业概况及研究意义 101
二、蛋鸡产业链价格系统构成 103
第二节 产业链中上游价格传导的非对称效应 104
一、中上游产品价格波动及相关性分析 104
二、中上游产品价格传导机制分析 108
第三节 产业链中下游价格传导的非对称效应 113
一、中下游产品价格波动及相关性分析 113
二、中下游产品价格传导机制分析 117
三、非对称误差修正模型 120
第四节 主要结论与讨论 122
一、主要结论 122
二、讨论 123
第七章 牛奶产业链的非对称价格传导效应 125
第一节 牛奶产业链的基本概述 127
一、牛奶产业概况及研究意义 127
二、牛奶产业链价格系统构成 128
第二节 产业链中上游价格传导的非对称效应 129
一、中上游产品价格波动及相关性分析 129
二、中上游产品价格传导机制分析 132
第三节 产业链中下游价格传导的非对称效应 136
一、中下游产品价格波动及相关性分析 136
二、中下游产品价格传导机制分析 139
第四节 主要结论与讨论 141
一、主要结论 141
二、简要讨论 142
第八章 畜产品价格非对称传导效应产生的原因 143
第一节 基于理论视角的因素阐述 145
一、失衡的市场力量 145
二、畜产品的商品特性 147
三、价格上涨的“棘轮” 148
四、劳动力成本的上涨 149
五、零售商调整成本的增加 150
六、政策干预等其他因素影响 151
第二节 以生猪为例的实证分析 153
一、数据来源 153
二、研究方法 154
三、实证分析 154
第三节 稳定畜产品价格波动的对策建议 157
一、加强全产业链的监测预警 157
二、减少不必要的政府政策干预 157
主要参考文献 159