《中国茶（中华优秀传统文化教本）》为中小学生茶艺课程教材。该课程的开设目的旨在通过学习，认识茶，了解茶，热爱茶。通过学习，使学生掌握科学的饮茶、泡茶方法，了解与茶相关的的中华文化，丰富学生多方面的文化艺术知识与修养。同时，通过学习科学的品茶和冲泡方法，正确使用茶具的基本方法，辨别和区分各种茶类，了解其不同及功效。通过学习茶文化，在茶文化活动中民解民族茶文化源远流长的历史，进一步弘扬中国传统文化，培养学生热爱民族文化的情怀。

第一课 茶的故乡
第二课 茶的种类
第三课 怎样泡一杯好茶
第四课 茶和茶艺
第五课 茶具
第六课 绿茶茶艺
第七课 红茶茶艺
第八课 调饮茶
第九课 茶席
第十课 喝茶的礼仪
第十一课 活动DIY①——奉茶
第十二课 中国各民族茶俗
第十三课 活动DIY②——茶会
第十四课 茶与健康
第十五课 中国名茶（一）
第十六课 中国名茶（二）
第十七课 湖南有好茶
第十八课 五溪寻茶
第十九课 品茶读诗
第二十课 活动DIY③——采茶与制茶