序一
　　彰显天津人的真、善、美
　　肖怀远
　　习近平总书记要求我们的文艺工作者， 要讲好中国故事，记住乡愁，留住记忆。我理解，“中国故事”“乡愁记忆”是中华民族优秀传统文化的重要组成部分，是中国人民增强文化自信的重要源泉，是我们实现中华民族伟大复兴“中国梦”的重要精神力量。福海同志努力践行总书记的教导，讲述天津故事，挖掘城市文化内涵，进行了积极的探索。
　　福海同志做了一辈子文化工作，又长期担任市文学艺术界联合会的领导。前些年，他以“福海讲故事”为专栏题目，以28 位天津著名的、德艺双馨的文学家、艺术家为对象，书写他们的精、气、神，通过他们诠释天津风采和天津精神，结集出版了《嘛叫天津人》的当代篇。退休之后，他笔耕不辍，又在报纸上开辟了一个以书名为题的专栏，诠释天津历史上的人物、故事、民风、民俗、掌故，从中挖掘积极向上的时代内涵，完成了《嘛叫天津人》的历史篇，我由衷为之高兴。
　　天津筑城于明代早期，兴盛于近代现当代。明清两代，漕运沟通南北，南粮北运、官员南巡，必经天津，形成了天津南北荟萃的文化氛围。鸦片战争后，帝国主义势力侵入中国，天津华洋杂处，屈辱与抗争并存，抵制与融合同在，逐渐形成了中西交融的文化特点。南北荟萃与中西交融，是历史上天津区别于北方其他地区鲜明的城市品质。
　　生活在这种文化氛围中的天津人， 洋溢着中华民族世代传承的优秀品格。一曰真。天津人真诚、仗义、热情。爱国情怀、民族大义是天津人“真”的最高体现。我们熟知的吉鸿昌、霍元甲等民族英雄，不惧日伪胁迫、拒绝更换教科书而英勇牺牲的耀华学校第一任校长赵君达，机智用计使蔡锷将军于生死关头脱险的普通邮差等。在我看来，天津人的性格中，既有北方人的豪爽大气，又有南方人的精明细致。二曰善。兴教育，办慈善，乐助人，肯包容，重情义，善和解。严修、张伯苓倾其所有，兴办教育的义举广为传颂。天津人真诚吸纳外来优秀文化和各路高人； 天津人热情全国闻名， 每逢灾害，民众自发伸出援手，捐款捐物、收留难民、举办义演义卖；邻里之间互帮互助，蔚然成风，故事不胜枚举。三曰美。天津水陆码头、五方杂处，成就了一批文人墨客、绝艺绝技。天津的武术、戏剧和曲艺享誉全国，杨柳青年画、风筝魏、泥人张、“三绝”食品历久不衰。诸如此类众多的鲜活人物、故事，在书中娓娓道来，引人入胜，生动地向读者讲述着：真善美是天津地域文化的根和魂。
　　同全国其他地方一样，天津地域文化中也有一些与时代精神不相容的陋俗旧习，应当摒弃和克服。比如，与脚踏实地、真抓实干精神相背离的“惹惹”，夏日里与美丽城市格格不入的“膀爷”，丧葬活动中污染环境的“送路”等不文明行为。在社会主义精神文明建设的过程中，我们应当继承、弘扬天津人真、善、美的优良传统，自觉地抵制和纠正这些陋俗旧习。
　　是为序。

序一　彰显天津人的真、善、美
序二　解剖天津人性格的样本
嘛叫天津人的“胸怀”
嘛叫天津人的“真格的”
嘛叫天津人的“性格”
嘛叫天津人的“面子”
嘛叫天津人的“牛”
嘛叫天津人的“能根儿”
嘛叫天津人的“邪活儿”
嘛叫天津人的“嘎趣儿”
嘛叫天津人的“苶大胆儿”
嘛叫天津人的“过大年”
嘛叫天津人的“烤百病”
嘛叫天津人的“充大辈儿”
嘛叫天津人的“仗义”
嘛叫天津人的“龙抬头”
嘛叫天津人的“两肋插刀”
嘛叫天津人的“豁得出去”
嘛叫天津人的“骨气”
嘛叫天津人的“脑瓜儿灵”
嘛叫天津人的“给面儿”
嘛叫天津人的“拧”
嘛叫天津人的“玩儿”
嘛叫天津人的“眼光儿”
嘛叫天津人的“别听那套”
嘛叫天津人的“倍儿灵”
嘛叫天津人的“忌烟”
嘛叫天津人的“不认头”
嘛叫天津人的“端午节”
嘛叫天津人的“脑筋活”
嘛叫天津人的“外面儿”
嘛叫天津人的“买卖道儿”
嘛叫天津人的“腰杆儿硬”
嘛叫天津人的“不含糊”
嘛叫天津人的“爷们儿”
嘛叫天津人的“胆儿肥”
嘛叫天津人的“能白话”
嘛叫天津人的“七夕节”
嘛叫天津人的“心善”
嘛叫天津人的“挑号”
嘛叫天津人的“江湖道儿”
嘛叫天津人的“豁个儿”
嘛叫天津人的“中秋节”
嘛叫天津人的“拔闯”
嘛叫天津人的“女爷们儿”
嘛叫天津人的“姑奶奶”
嘛叫天津人的“姐姐”
嘛叫天津人的“二爷”
嘛叫天津人的“白话”
嘛叫天津人的“老尧”
嘛叫天津人的“轴”
嘛叫天津人的“戗火”
嘛叫天津人的“熨帖”
嘛叫天津人的“口福”
嘛叫天津人的“狠叭叭地吃”
嘛叫天津人的“嘎巴菜”
嘛叫天津人的“吃河鲜”
嘛叫天津人的“犟”
嘛叫天津人的“吃饭忌讳”
嘛叫天津人的“喝水规矩”
嘛叫天津人的“小孩儿不吃鱼子”
嘛叫天津人的“不护犊子”
嘛叫天津人的“三十饺子”
嘛叫天津人的“破五儿”
嘛叫天津人的“给人留饭”
嘛叫天津人的“包缘儿”
嘛叫天津人的“留一手”
嘛叫天津人的“弯弯绕”
嘛叫天津人的“亮邪活儿”
嘛叫天津人的“玩票”
嘛叫天津人的“不听那套”
嘛叫天津人的“爱”
嘛叫天津人的“有品”
嘛叫天津人的“得饶人处且饶人”
嘛叫天津人的“小人精”
嘛叫天津人的“盐打哪儿咸”
嘛叫天津人的“醋打哪儿酸”
嘛叫天津人的“东拉西扯”
嘛叫天津人的“饽饽”
嘛叫天津人的“茶馆”
嘛叫天津人的“念想儿”
嘛叫天津人的“糖堆儿”
嘛叫天津人的“二姨夫”
嘛叫天津人的“管闲事”
嘛叫天津人的“巧治混混儿”
嘛叫天津人的“留道儿”
嘛叫天津人的“鬼点子”
嘛叫天津人的“文人招儿”
嘛叫天津人的“胡天儿”
嘛叫天津人的“全科人”
嘛叫天津人的“傻贝儿贝儿”
嘛叫天津人的“王三奶奶”
嘛叫天津人的“杨七郎墓”
嘛叫天津人的“糕干”
嘛叫天津人的“青萝卜”
嘛叫天津人的“吹大梨”
嘛叫天津人的“玩蛐蛐儿”
嘛叫天津人的“转轴儿快”
嘛叫天津人的“不信邪”
嘛叫天津人的“随和”
嘛叫天津人的“不麻烦人”
嘛叫天津人的“纯爷们儿”
后记

　　为嘛说天津是相声的发祥地？我认为，在诸多因素中最关键的是咱天津老少爷们儿的胸怀。
　　相声的发源地是北京，发源而不发祥，为嘛呢？相声界公认的祖师爷是朱少文，他幼学京剧，以丑角见长。咸丰十一年(1861)咸丰皇帝驾崩，一百天不准演戏。他流落到“天桥”，靠说笑话讨几个铜板。后又与同辈艺人阿彦涛、沈春和等人逐步以相声为业，授徒传艺，由一人改为两人。可好景不长，到光绪三十二年(1906)善耆任京师步军统领兼九门提督，贴出告示，认为相声“谤圣毁贤”“驱此莠民，九门为关，如其再返，罪不容宽。重则拘押，轻则罚锾”。嘛意思？北京禁演相声啦！相声艺人们怎么办呢？是咱天津卫的老少爷们儿义气，认为：“这(介)玩意儿不错，哏儿！”便容留朱少文在三岔口、侯家后一带卖艺。
　　天津不仅有幽默土壤，老少爷们儿有幽默细胞，而且还有海纳百川的胸怀。嘛叫“谤圣毁贤”？不就是讽刺了你们当官儿的、替穷人说两句话吗？有嘛了不起的？咱天津爷们儿的性格中有一句话：“别听那套！”“九门提督算嘛呀？又不是皇上老子？得让人吃饭！”所以相声不但能在天津立足，而且还让相声从“撂地”走进戏园子。当时南市有名的杂耍园子——四海昇平，后改为燕乐戏院(新中国成立后更名为红旗剧场)，首先接纳了艺名“万人迷”的相声演员李德钖。这是相声的第三代，即“德”字辈的代表人物，了不得啦！天津老少爷们儿识货，不但没让相声这个曲种灭绝，而且还真捧咱！相声发展史上重要的“八德”即马三立的父亲马德禄、周德山(马三立的师父)、张德泉(艺名张麻子)、焦德海(张寿臣的师父)、郭瑞林(郭荣启的父亲)等全部集聚天津。继而在天津杂耍(新中国成立后在第一次文代会上才将“杂耍”改名为曲艺)园子还一改由京韵大鼓“攒底”的旧习，在燕乐戏院由“万人迷”“攒底”，相声成了老少爷们儿欢迎的“底角”艺术。