《舌尖上的安全》为太原电视台（播出平台）、山西医科大学管理学院（专业支持）联合制作，就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力，提升人民群众食品安全意识，推动食品安全知识的普及，促进食品药品监督工作的全民关注、全民参与。