本书是一本以重要经济作物烟草为对象，从植物学的角度描述其个体发育过程及营养器官、生殖器官的形态结构的专著。全书分为6章，包括绪论，烟草种子和幼苗，烟草营养器官根、茎、叶，以及生殖器官花、果实和种子的形态结构与发育。本书的图片主要由编者自己拍摄和制作，包括上百幅烟草的形态学照片、数百张烟草器官或组织的显微照片。书后附有13个图版，展示了烟草育苗、大田生产等场景，也展示了一些烟草主栽品种的植株与花器官形态、烟叶和茎秆的解剖结构等。本书内容简明，图文并茂，实用性较强。

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目录
1 绪论 1
1.1 烟草的起源与传播 1
1.1.1 南美洲起源学说 1
1.1.2 烟草的传播 2
1.2 烟草的引种与栽培 3
1.2.1 烟草的引种 3
1.2.2 烟草的栽培 4
1.3 卷烟工业的发展 6
1.4 烟草的类型 9
1.4.1 烤烟 9
1.4.2 晒烟 9
1.4.3 晾烟 10
1.4.4 白肋烟 11
1.4.5 香料烟 12
1.4.6 黄花烟 12
1.5 烟草的植物学分类及特征 13
本章主要参考文献 14
2 烟草种子和幼苗 15
2.1 烟草种子的大小和基本形态 15
2.2 烟草种子的基本结构 16
2.3 烟草种子的化学成分 17
2.4 烟草种子的休眠与控制 19
2.4.1 烟草种子的休眠 19
2.4.2 烟草种子休眠的控制 21
2.5 烟草种子的活力 22
2.6 烟草种子的寿命、老化及劣变 24
2.6.1 烟草种子的寿命 24
2.6.2 烟草种子的老化及劣变 25
2.7 烟草种子的萌发 26
2.7.1 种子萌发的外界条件 26
2.7.2 烟草种子萌发形成幼苗的过程 27
2.8 烟草幼苗的生物学特性与生产实践 30
本章主要参考文献 31
3 烟草的营养器官——根 32
3.1 根的生理功能 32
3.2 烟草的根与根系 33
3.2.1 烟草根的发生 33
3.2.2 烟草的根系 34
3.3 根尖及其分区 35
3.4 烟草根的解剖结构 36
3.4.1 烟草根的初生结构 36
3.4.2 烟草侧根的发生 38
3.4.3 烟草根的次生结构 38
3.5　移栽对烟草根系的影响 39
本章主要参考文献 41
4 烟草的营养器官——茎 42
4.1 烟草茎的生理功能 42
4.2 烟草茎的基本形态及分枝方式 43
4.3 烟草茎尖（顶芽）结构及烟草茎的生长 46
4.3.1 烟草茎尖（顶芽）结构 46
4.3.2 烟草茎的生长 49
4.4 烟草茎的解剖结构 52
4.4.1 烟草茎节间的解剖结构 52
4.4.2 烟草茎节的解剖结构 58
本章主要参考文献 61
5 烟草的营养器官——叶 62
5.1 烟草叶的生理功能 62
5.2 烟草叶的组成及基本形态 64
5.3 烟草叶的发生和生长 67
5.4 烟草叶的解剖结构 69
5.4.1 烟草叶片的解剖结构 69
5.4.2 烟草叶柄的解剖结构 76
5.5 烟草叶的衰老 77
5.6 烟草叶的生长特性与农业生产 77
本章主要参考文献 80
6 烟草的生殖器官——花、果实和种子 81
6.1 烟草的花序与花 81
6.1.1 生殖转变 81
6.1.2 花芽分化 82
6.1.3 花序类型 83
6.1.4 花原基分化 84
6.1.5 花的组成与基本形态 89
6.2 烟草雄蕊的发育和结构 91
6.2.1 花丝和花药的发育 91
6.2.2 花粉和雄配子体的发育 94
6.2.3 花粉粒的形态 95
6.3 烟草雌蕊的发育和结构 97
6.3.1 雌蕊的组成 97
6.3.2 胚珠与胚囊的发育和结构 100
6.4 烟草种子与果实的发育 103
6.4.1 开花、传粉与受精 103
6.4.2 烟草种子的发育 105
6.4.3 烟草果实的发育和结构 110
本章主要参考文献 112
图版