本研究突出全程规制理念，重点运用信息不对称、外部性、规制俘虏、风险累加性等经济学理论，采用微观与宏观相结合的原则、运用博弈分析等方法，对食用油安全规制市场失灵的几个问题进行分析，对建立和完善中国食用油安全规制体制和体系提出对策。

李忠远，男，1973年5月27日出生，辽宁清原人，辽宁大学党委统战部副部长,讲师。本科就读于辽宁大学经济管理学院经济学专业获经济学学士学位，研究生就读于辽宁大学工商管理学院获MBA工商管理硕士学位，现在正在攻读辽宁大学规制经济学博士学位。曾获得辽宁大学尊老敬老先进个人、辽宁大学治安综合治理先进个人、辽宁大学工会活动先进个人、辽宁省、沈阳市政府庆祝建国50周年活动先进个人、沈阳市暑期社会实践先进个人、辽宁省关爱老前辈先进个人等荣誉称号。在《辽大学报》等省、市级刊物发表《论大企业病》等专业论文多篇。