国际贸易实务是一门主要研究国际商品交换具体过程的学科，也是一门具有涉外活动特点、实践性很强的综合性应用科学。主要讲述的内容是，国际上用来表示买卖双方所承担风险、费用和责任划分的专门贸易术语；备货、托运、报验、报关、保险和制单结汇的整个外贸业务流程；合同商订和履行的相关法律和技巧以及国际货物买卖中除常用的逐笔售定以外的贸易做法。所以，《高等院校公共基础课优秀教材：新编国际贸易实务》注重贯彻理论密切联系实际的原则，突出了知识性、实践性和实用性，同时强调了实效性和可操作性，使教材内容更适合现代国际商务活动的需要。

　　3.象征性交货，单据买卖从交货方式来看，可分实际交货和象征性交货。实际交货是指卖方要在规定的时间和地点，将符合合同规定的货物提交给买方或其指定人，而不能以交单代替交货。而象征性交货是指卖方只要按期在约定地点完成装运，并向买方提交合同规定的包括物权凭证在内的有关单证就算完成了交货义务，而无须保证到货。因此，象征性交货是卖方凭单交货，买方凭单付款，单据代表着货物，是一种单据买卖。只要卖方能如期提交齐全、正确的单据，即使货物在运输途中损坏或灭失，买方也必须承担付款义务。反之，如果卖方提交的单据不符合要求，即使货物是符合合同要求的，并且货物完好无损地抵达目的地，买方仍有权拒付货款。如前所述，CIF合同属于装运合同，卖方按合同规定在装运港将货物装上船就算完成交货任务，并且货物的风险也从卖方转移至买方，即使在卖方提交单据时，货物已经灭失或损坏，买方仍必须凭单据付款，但他可凭提单向船方或凭保险单向保险公司要求赔偿。所以，装运单据在CIF交易中具有特别重要的意义。
　　但是，必须指出，按CIF术语成交，卖方履行其交单义务，只是得到买方付款的前提条件，除此之外，他还必须履行交货义务。如果卖方提交的货物不符合合同要求，买方即使已经付款，仍然可以根据合同的规定向卖方提出索赔。
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