云鹏主编的《养猪业发展与新技术应用》紧扣生 产实际，关注养猪业发展动向，从养猪基本知识、猪 场生产经营管理等方面进行阐述。
本书不是一本教科书，也不是论文集,是8年来 生猪产业技术体系北京市创新团队在北京市养猪业生 产、推广和流通领域总结和实施的养猪技术，是团队 100位成员科技推广的结晶，是全体成员智慧的总结。

前言 生猪产业技术体系北京市创新团队成立于2009年，是北京市财政局和北京市农业局共同支持、组建的一支产、学、研、用相结合的养猪技术推广组织。团队设首席专家1人，负责统领团队。按照推动养猪生产、加工和流通各环节设立功能研究室，在北京市10个远郊区设立综合试验站和农民田间学校工作站，团队成员约百人，覆盖全北京养猪产业各环节。团队宗旨是将现代、先进养猪技术扎根落地，促进北京市养猪业可持续发展，建立城市畜牧业典范，发展生态、环保和节水养猪业，生产安全、高效和首都品牌优质种猪和猪肉产品。团队成立以来，在郊区县进行调研活动，摸清北京市养猪业家底，提出北京市养猪业发展十二五规划和根据新时期首都功能疏解、定位的十三五发展规划。在科学调研的基础上，按照分工、协作原则，开展新技术推广工作。本书分12章和附录部分，是团队8年来团队成员在各自岗位上成果集成。各章分别是：第一章：我国养猪业概况；第二章：育种新技术；第三章：绿色饲料添加剂及其使用技术；第四章：饲养管理新技术；第五章：仔猪肠道健康营养调控新技术；第六章：猪场规划与猪舍设计新技术；第七章：环境控制与监测技术；第八章：猪肉加工与流通；第九章：猪繁殖新技术；第十章：疫苗免疫与猪病监测技术；第十一章：清洁能源与低碳养猪；第十二章：公司 农户组织模式与生猪产业效率：来自温氏的例证。生猪产业技术体系北京市创新团队首席专家、北京市畜牧总站副站长云鹏研究员为本书主编，孙德林、魏荣贵、薛振华为副主编，并负责统稿和总篡工作。本书不是一本教科书，也不是论文集。是8年来生猪产业技术体系北京市创新团队在北京市养猪业生产、推广和流通领域总结和实施的养猪技术，是团队100位成员科技推广的结晶，是全体成员智慧的总结。因时间仓促，很多内容还没有来得及纳入书中，我们将在适当时候编写续集，以飨读者。《养猪业发展与新技术应用》编委会2017年4月1日

本书作者云鹏和薛振华，均系北京畜牧兽医总站职工。其中，云鹏为总站副站长。

第一章 我国养猪业概况 第一节 总量分析 第二节 种猪市场 第二章 育种新技术 第一节 常规育种技术 第二节 分子育种技术 参考文献 第三章 绿色饲料添加剂及其使用技术 第一节 饲用益生菌制剂 第二节 饲用酸化剂 第三节 植物提取物 第四节 酶制剂 第五节 抗菌肽 第六节 生长育肥猪低蛋白日粮 参考文献 第四章 饲养管理新技术 第一节 批次生产管理技术应用 第二节 公猪管理新技术 第三节 高温与母猪生产效率 参考文献 第五章 仔猪肠道健康营养调控新技术 第一节 仔猪液体饲料(代乳粉)饲喂新技术 第二节 仔猪益生菌饲料应用技术 第三节 仔猪天然物添加剂应用技术 参考文献 第六章 猪场规划与猪舍设计新技术- 第一节 猪场设计新技术应用 第二节 猪场设计新工艺应用 第三节 自动化干清粪工艺设计 第四节 粪污处理新技术 第七章 环境控制与监测技术 第一节 猪场通风新技术 第二节 猪舍降温技术 第三节 猪舍取暖新技术 第四节 生猪养殖节水新技术 第五节 猪舍环境监控 第八章 猪肉加工与流通 第一节 猪肉生产技术规范 第二节 新型低温肉制品加工技术 第三节 猪肉安全检测技术 第四节 猪肉流通质量控制技术 第五节 肉制品安全 参考文献 第九章 猪繁殖新技术- 第一节 猪冷冻精液技术研究与应用 第二节 深部输精技术应用 第三节 定时输精技术 参考文献 第十章 疫苗免疫与猪病监测技术 第一节 猪场免疫新技术 第二节 猪蓝耳病净化新技术 第三节 伪狂犬病净化新技术 第四节 猪脐带血检测新技术 参考文献 第十一章 清洁能源与低碳养猪 第一节 清洁能源改造 第二节 低碳养猪新技术 第十二章 公司 农户组织模式与生猪产业效率：来自温氏的例证 第一节 公司 农户组织模式概述 第二节 公司 农户组织模式与生猪良种繁育体系 第三节 公司 农户组织模式与生猪养殖效率 第四节 公司 农户组织模式进一步优化需要注意的问题 附录 养猪生产小窍门 附录1 仔猪针筒式断尾器 附录2 仔猪早期去势技术