本书是南宋食盐政府专卖制度的研究著作，从不同角度探究了南宋盐业的地理分布特点、兴盛与衰敝的过程、政府法令的推动与成败、私盐的产生机理与防治等问题。本书析论周密，使宋代盐业史研究更臻完备而全面，当于宋史、中国古代社会史及中国古代经济史研究有重要贡献。

梁庚尧 , 当代著名历史学家。祖籍广东省新会县，1948 年生于广州，1956 年定居台北。台湾大学历史系学士，台湾大学历史研究所硕士、博士。历任台湾大学历史系讲师、副教授、教授，现为该系名誉教授。梁氏治史，以宋史研究为中心，涉及唐宋社会经济史、宋元教育文化史及近代中国社会经济史学史等论题。

重订版序

序

导言

壹南宋的淮浙盐场

第一节前言

第二节盐产的恢复

第三节盐额的全盛

第四节盐务的衰敝

第五节结语

贰南宋淮浙盐的运销

第一节前言

第二节销盐组织的重建

第三节入纳的长期兴盛

第四节盐法的纷更衰弊

第五节结语

参南宋福建的盐政

第一节前言

第二节食盐生产与政府收购

第三节沿海州郡食盐官鬻与自由贸易的并行

第四节沿海与内陆间的食盐纲运

第五节内陆州郡的食盐官鬻

第六节结语