《新编高职高专旅游管理类专业规划教材：中外民族民俗》在内容和结构上都有很大程度的创新，内容上，突破了以往教材内容的局限，将口头民俗等民俗学研究的内容引入教材，并将它们与旅游结合起来；内容创新导致教材框架结构的创新，本教材的结构与以往的同类教材明显不同。

第一章 导论
第一节 民俗
第二节 民俗与旅游

第二章 民间口头文学
第一节 民间口头文学概述
第二节 中外重要的民间口头文学

第三章 民间歌谣
第一节 民间歌谣概述
第二节 中外重要的民间歌谣

第四章 游艺民俗
第一节 民间游戏娱乐
第二节 民间艺术

第五章 岁时节日民俗
第一节 岁时民俗
第二节 节日民俗

第六章 信仰民俗
第一节 宗教信仰
第二节 民间信仰

第七章 人生仪礼民俗
第一节 人生仪礼概述
第二节 中外人生仪礼的主要表现

第八章 生活民俗
第一节 服饰民俗
第二节 饮食民俗
第三节 居住民俗

第九章 交通行旅民俗
第一节 交通行旅民俗
第二节 中外交通行旅民俗的主要表现

第十章 生产民俗
第一节 农业民俗
第二节 工匠民俗
第三节 商业民俗
参考文献