面塑是在民间做面花食品的基础上发展起来的，俗称捏面人，也叫捏粉、江米人，是用面粉、糯米粉等原料制作各种人物或动物形象的民间工艺。面塑艺术源远流长，尤其是上海面塑融合西方技艺，精巧而细腻。陈凯峰*的《沪上奇葩海派面塑》中详细介绍了面人赵赵阔明的面塑技艺发展与传承，以及面塑文化的发展延伸对当代工艺教育教学文化的影响。

一 民俗艺术 面塑 1 面塑艺术的历史 2 各地面塑艺术文化的特点 二 海派面塑创始人 赵阔明 1 面塑奇人传奇身世 2 技艺超群名扬沪上 3 从不保守广招门徒 三 海派面塑艺术的特点及其风格 1 海派面塑的题材与样式 2 制作工艺流程与技法 四 海派面塑文化代代相传 1 大弟子 面塑郎派创始人郎绍安 2 国家级传承人 赵艳林 3 上海面人赵家传弟子 陈凯峰