茶艺，即泡茶的技艺和品茶的艺术，其中泡茶的技艺是茶艺的主体。茶艺和中国人的饮茶习惯息息相关。为了能够让读者对中国茶艺有所了解，本书对中国的饮茶历史与文化、茶艺前的准备、茶艺的礼仪、泡茶技艺以及茶席设计等方面进行了介绍，希望读者能够从中有所获益。

　　王建荣，中国茶叶博物馆馆长。出版过《中国茶文化图典》、《中国茶具流变图鉴》、《中国名茶品鉴》等。 刘勤晋，现任西南大学茶叶研究所所长、食品科学学院教授、博士生导师。主编与参编主要著作有：《制茶学》、《中国茶业大辞典》、《普洱茶的冲泡与鉴赏》、《茶文化学》、《名优茶加工》、《中国普洱茶科学读本》、《茶叶加工学》、《竹叶青》、《中国茶经》、《茶馆与茶艺》。 郑建新，黄山市政协副秘书长，出版过《最新名茶地理百问百答》等。