外图天猫直营店
馆配数据采访
客户服务
欢迎进入图书馆读者荐购服务平台! 图书馆读者
登录
图书馆单位
注册
首页
公司介绍
新书资讯
书单推荐
中图法分类
出版社分类
采访数据下载
使用指南
联系我们
关于我们
平 台 介 绍
读者荐购指南
图书馆使用指南
联 系 我 们
新书资讯
·科学出版社精品典藏
·清华大学出版社—2024年度好书
·二十四节气 | 立春
·二十四节气│大寒
·二十四节气│小寒
·二十四节气 | 冬至
·二十四节气 | 大雪
·预售 · 年度重磅报告 | 2024中国
新书推荐
·机械设计手册(第七版)
·山东馆藏文物精品大系·青铜器卷
·ChatGPT+AI文案写作实战108招
·数字文化的崛起
·一本书读懂30部社会学名著
·通信电子战工程
·DK时间线上的全球史
·共享现实:是什么让我们成为人类
新编川菜大全
定 价:25 元
作者:董惠敏
出版时间:2015/8/1
ISBN:9787504857583
出 版 社:中国农业出版社
中图法分类:
TS972.182.71
页码:353
纸张:胶版纸
版次:1
开本:大32开
商品库位:
9
7
8
8
5
7
7
5
5
0
8
4
3
内容简介
目 录
川菜历经两千多年的凝练,吸收南北名家烹饪之长,逐渐形成了一套成熟而独特的烹饪艺术,尤以“一菜一格,百菜百味”为叫绝。
《新编川菜大全》执著于对四川美食的创意。当一道道菜肴做出来,在我们手中变得鲜美诱人时,那种成就感是无与伦比的,的确,揭示烹调的秘密是一个令人愉悦的过程。
第一篇 肉类
热菜
水煮肉
私房水煮肉
水煮里脊豆花
水煮肉片
合川肉片
宫保猪肉丁
辣子肉丁
麻辣肉丁
麻辣猪肉
麻辣肉粒
香辣肉丝
鱼香肉丝
蒜香麻辣肉
回锅肉
川菜回锅肉
四 川家常回锅肉
沙茶辣回锅肉
烟笋东坡肉
粉蒸肉
夹沙肉
四 川小酥肉
川味成烧白
芽菜蒸扣肉
川味卤肉
大蒜香干川味熏腊肉
川味冬莱扣肉
青蒜炒腊肉
老成都腊肉烩萝卜
蚂蚁上树
生爆盐煎肉
酸辣碎米肉
麻辣香肚
麻辣猪肚
缠丝肚
麻辣香肠
麻辣香肠炒花菜
酸黄瓜炒腊肠
干煸肥肠
青椒干煸肥肠
辣子肥肠
麻辣卤肥肠
大蒜红烧肥肠
山椒爆脆肠
……
第二篇 河海鲜类
第三篇 禽类
第四篇 素菜类
第五篇 主食小吃类
你还可能感兴趣
川味居家厨房(家庭烹饪):沸腾盆景
一学就会的诱惑川菜(爱心家肴系列)
四川烧菜大全
正宗老川菜
川菜百味秘笈
我要评论
您的姓名
验证码:
留言内容