美食陕西吃货天堂_胡婕李林海_9787510058554

本书介绍了陕西境内包括关中、陕北、陕南一百余类近两百种的美食，从民间小吃到特色菜肴，从本地饮食到舶来美味，以故事讲味道，以做法品风俗，配有美食攻略，堪称目前最全面、最精致的梳理陕西美食的图书。

　　余秋雨先生在其《中国文脉》一书中，对陕西——中国文脉中最为勃发有力的环节充满崇敬，不仅“仰望长安”，还写道“我曾无数次地去过西安，当地很多读者一直问我为什么不写一篇有关西安的文章，我总是讷讷难言”，“走向大唐，需要一股浩荡之气”。

　　陕西文化的长度就是中华文明的长度，历史的源流厚重自不必说，先辈们的勤劳创进，为自己赢得了后人的尊崇，也涵养了陕西人“爱国守信、勤劳质朴、宽厚包容、尚德重礼、务实进取”的精神。工作和生活在这片热土的人们，不敢躺在历史的功劳簿上臆想自夸，而是扑下身子，踏踏实实地创造着属于自己的历史。陕西需要新视觉、新色彩、新形式、新语言，来表达自己的新变化。

　　互联网让文化传播变得多元化，在发达的信息环境里，以微博、微信为代表的快速传播和碎片阅读，受到越来越多人的喜爱。作为传播陕西文化的图书，为什么不可以减个肥、瘦个身，更加轻松地面对读者呢？2012年，在日本考察期间，时任陕西省省长的赵正永同志对东京地铁的“口袋书”颇有感触，他说：“把书籍做小一些，让人便于携带，更有利于人们养成旅行中的阅读习惯。陕西应该把我们的历史故事、文化遗址、自然景观等编印成这种样式的书，摆列到地铁、机场和景点等旅客流动的场所，用这种方式传播我们的文化。”半年多来，我们组织精干的团队，从选题策划到编写校对，一丝不苟，完成了这一套口袋书。它装帧时尚、携带方便、语言鲜活，让厚重的陕西文化资源有了温度。

　　但愿每位读者，能从这套口袋书里，看到一个色彩斑斓、活力四射、人文丰富、民风淳朴的新陕西I由于编写经验不足，书中难免有疏漏之处，请大家批评指正。

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