《蔬菜测土配方与营养套餐施肥技术/作物测土配方与营养套餐施肥技术系列丛书》借鉴人体保健营养套餐设计理念，在目前推广的测土配方施肥技术基础上，以保护生态环境，提升土壤肥力，改善蔬菜品质，促进农业持续发展为目的，从蔬菜的营养需求特点、蔬菜测土施肥配方、蔬菜缺素症状识别与补救、无公害蔬菜营养套餐肥料组合、无公害蔬菜营养套餐施肥技术规程等方面入手，主要介绍我国28种蔬菜的测土配方与营养套餐施肥技术。
　　《蔬菜测土配方与营养套餐施肥技术/作物测土配方与营养套餐施肥技术系列丛书》具有针对性强、实用价值高、适宜操作等特点，考虑到栽培方式（直播、育苗移栽）、栽培季节（春茬、夏茬、秋茬、越冬茬）、灌溉方式（常规灌溉、沟灌、滴灌等）等情况下的营养套餐施肥技术，方便菜农选用。
　　《蔬菜测土配方与营养套餐施肥技术/作物测土配方与营养套餐施肥技术系列丛书》可供适合各级农业技术推广部门、肥料生产企业、土壤肥料科研教学部门的科技人员、肥料生产和经销人员、蔬菜种植户阅读和参考使用。

　　宋志伟，男，1964年出生，大学毕业，1986年参加工作，河南农业职业学院教授，从事新型肥料研究与技术推广工作。先后荣获河南省教师、全国农业职业技能开发先进个人、河南省农业厅教师、河南省高等学校学术技术带头人等称号。

总序
前言
第一章 蔬菜测土配方与营养套餐施肥新技术
第一节 蔬菜测土配方施肥技术
一、蔬菜测土配方施肥的技术要点
二、蔬菜样品采集、制备与测试
三、蔬菜肥效试验
四、蔬菜施肥配方确定
第二节 蔬菜营养套餐施肥技术
一、蔬菜营养套餐施肥技术内涵
二、蔬菜营养套餐施肥的技术环节
三、蔬菜营养套餐肥料的生产
四、主要蔬菜营养套餐肥料


第二章 白菜类蔬菜测土配方与营养套餐施肥技术
第一节 大白菜测土配方与营养套餐施肥技术
一、大白菜营养需求特点
二、大白菜测土施肥配方
三、大白菜缺素症状识别与补救
四、无公害大白菜营养套餐肥料组合
五、无公害大白菜营养套餐施肥技术规程
第二节 结球甘蓝测土配方与营养套餐施肥技术
一、结球甘蓝营养需求特点
二、结球甘蓝测土施肥配方
三、结球甘蓝缺素症状识别与补救
四、无公害结球甘蓝营养套餐肥料组合
五、无公害结球甘蓝营养套餐施肥技术规程
第三节 花椰菜测土配方与营养套餐施肥技术
一、花椰菜营养需求特点
二、花椰菜测土施肥配方
三、花椰菜缺素症状识别与补救
四、无公害花椰菜营养套餐肥料组合
五、无公害花椰菜营养套餐施肥技术规程


第三章 绿叶类蔬菜测土配方与营养套餐施肥技术
第一节 芹菜测土配方与营养套餐施肥技术
一、芹菜营养需求特点
二、芹菜测土施肥配方
三、芹菜缺素症识别及补救
四、无公害芹菜营养套餐肥料组合
五、无公害芹菜营养套餐施肥技术规程
第二节 菠菜测土配方与营养套餐施肥技术
一、菠菜营养需求特点
二、菠菜测土施肥配方
三、菠菜缺素症状识别与补救
四、无公害菠菜营养套餐肥料组合
五、无公害菠菜营养套餐施肥技术规程
第三节 莴苣测土配方与营养套餐施肥技术
一、莴苣营养需求特点
二、莴苣测土施肥配方
三、莴苣缺素症状识别及补救
四、无公害莴苣营养套餐肥料组合
五、无公害莴苣营养套餐施肥技术规程


第四章 茄果类蔬菜测土配方与营养套餐施肥技术
第一节 番茄测土配方与营养套餐施肥技术
一、番茄营养需求特点
二、番茄测土施肥配方
三、番茄缺素症状识别与补救
四、无公害番茄营养套餐肥料组合
五、无公害番茄营养套餐施肥技术规程
第二节 茄子测土配方与营养套餐施肥技术
一、茄子营养需求特点
二、茄子测土施肥配方
三、茄子缺素症状识别与补救
四、无公害茄子营养套餐肥料组合
五、无公害茄子营养套餐施肥技术规程
第三节 辣（甜）椒测土配方与营养套餐施肥技术
一、辣椒营养需求特点
二、辣椒测土施肥配方
三、辣椒缺素症状识别与补救
四、无公害辣椒营养套餐肥料组合
五、无公害辣椒营养套餐施肥技术规程


第五章 瓜类蔬菜测土配方与营养套餐施肥技术
第一节 黄瓜测土配方与营养套餐施肥技术
一、黄瓜营养需求特点
二、黄瓜测土施肥配方
三、黄瓜缺素症状识别与补救
四、无公害黄瓜营养套餐肥料组合
五、无公害黄瓜营养套餐施肥技术规程
第二节 西葫芦测土配方与营养套餐施肥技术
一、西葫芦营养需求特点
二、西葫芦测土施肥配方
三、西葫芦缺素症状识别与补救
四、无公害西葫芦营养套餐肥料组合
五、无公害西葫芦营养套餐施肥技术规程
第三节 南瓜测土配方与营养套餐施肥技术
一、南瓜营养需求特点
二、南瓜测土施肥配方
三、南瓜缺素症状识别与补救
四、无公害南瓜营养套餐肥料组合
五、无公害南瓜营养套餐施肥技术规程
第四节 冬瓜测土配方与营养套餐施肥技术
一、冬瓜营养需求特点
二、冬瓜测土施肥配方
三、冬瓜缺素症状识别与补救
四、无公害冬瓜营养套餐肥料组合
五、无公害冬瓜营养套餐施肥技术规程


第六章 豆类蔬菜测土配方与营养套餐施肥技术
第一节 菜豆测土配方与营养套餐施肥技术
一、菜豆营养需求特点
二、菜豆测土施肥配方
三、菜豆缺素症状识别与补救
四、无公害菜豆营养套餐肥料组合
五、无公害菜豆营养套餐施肥技术规程
第二节 豇豆测土配方与营养套餐施肥技术
一、豇豆营养需求特点
二、豇豆测土施肥配方
三、豇豆缺素症状识别与补救
四、无公害豇豆营养套餐肥料组合
五、无公害豇豆营养套餐施肥技术规程
第三节 菜用豌豆测土配方与营养套餐施肥技术
一、菜用豌豆营养需求特点
二、菜用豌豆测土施肥配方
三、菜用豌豆缺素症状识别与补救
四、无公害菜用豌豆营养套餐肥料组合
五、无公害菜用豌豆营养套餐施肥技术规程


第七章 根菜类蔬菜测土配方与营养套餐施肥技术
第一节 萝卜测土配方与营养套餐施肥技术
一、萝J、营养需求特点
二、萝卜测土施肥配方
三、萝卜缺素症状识别与补救
四、无公害萝卜营养套餐肥料组合
五、无公害萝卜营养套餐施肥技术规程
第二节 胡萝卜测土配方与营养套餐施肥技术
一、胡萝卜营养需求特点
二、胡萝l、测土施肥配方
三、胡萝卜缺素症状识别与补救
四、无公害胡萝卜营养套餐肥料组合
五、无公害胡萝卜营养套餐施肥技术规程


第八章 薯芋类蔬菜测土配方与营养套餐施肥技术
第一节 马铃薯测土配方与营养套餐施肥技术
一、马铃薯营养需求特点
二、马铃薯测土施肥配方
三、马铃薯缺素症状识别与补救
四、无公害马铃薯营养套餐肥料组合
五、无公害马铃薯营养套餐施肥技术规程
第二节 生姜测土配方与营养套餐施肥技术
一、生姜营养需求特点
二、生姜测土施肥配方
三、生姜缺素症状识别与补救
四、无公害生姜营养套餐肥料组合
五、无公害生姜营养套餐施肥技术规程


第九章 葱蒜类蔬菜测土配方与营养套餐施肥技术
第一节 大葱测土配方与营养套餐施肥技术
一、大葱营养需求特点
二、大葱测土施肥配方
三、大葱缺素症状识别与补救
四、无公害大葱营养套餐肥料组合
五、无公害大葱营养套餐施肥技术规程
第二节 大蒜测土配方与营养套餐施肥技术
一、大蒜营养需求特点
二、大蒜测土施肥配方
三、大蒜缺素症状识别与补救
四、无公害大蒜营养套餐肥料组合
五、无公害大蒜营养套餐施肥技术规程
第三节 韭菜测土配方与营养套餐施肥技术
一、韭菜营养需求特点
二、韭菜测土施肥配方
三、韭菜缺素症状识别与补救
四、无公害韭菜营养套餐肥料组合
五、无公害韭菜营养套餐施肥技术规程
第四节 洋葱测土配方与营养套餐施肥技术
一、洋葱营养需求特点
二、洋葱测土施肥配方
三、洋葱缺素症状识别与补救
四、无公害洋葱营养套餐肥料组合
五、无公害洋葱营养套餐施肥技术规程


第十章 多年生蔬菜测土配方与营养套餐施肥技术
第一节 芦笋测土配方与营养套餐施肥技术
一、芦笋营养需求特点
二、芦笋测土施肥配方
三、芦笋缺素症状识别与补救
四、无公害芦笋营养套餐肥料组合
五、无公害芦笋营养套餐施肥技术规程
第二节 百合测土配方与营养套餐施肥技术
一、百合营养需求特点
二、百合测土施肥配方
三、百合缺素症状识别与补救
四、无公害百合营养套餐肥料组合
五、无公害百合营养套餐施肥技术规程


第十一章 水生蔬菜测土配方与营养套餐施肥技术
第一节 莲藕测土配方与营养套餐施肥技术
一、莲藕营养需求特点
二、莲藕测土施肥配方
三、莲藕缺素症状识别与补救
四、无公害莲藕营养套餐肥料组合
五、无公害莲藕营养套餐施肥技术规程
第二节 茭白测土配方与营养套餐施肥技术
一、茭白营养需求特点
二、茭白测土施肥配方
三、无公害茭白营养套餐肥料组合
四、无公害茭白营养套餐施肥技术规程
主要参考文献
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