《黄土高原苹果高产高效生产技术问答》主要以问答的形式介绍了黄土高原地区苹果的高产高效栽培技术，内容主要分为四个部分，*一部分为黄土高原苹果的生产条件概述；第二部分介绍了苹果生产的植物学与生理学知识；第三部分介绍了黄土高原苹果生产的高产高效技术知识，包括良种良砧的选择、果树的整形、果园土壤与水分管理、施肥技术、病虫害防治及肥料和农药的基础知识；第四部分介绍了黄土高原苹果生产的周年管理。

　　随着社会经济的快速发展和人民生活水平的进一步提高，肥料已成为我国农业必不可少的生产资料之一。我国用全球7%的耕地生产了全球21%的粮食，但同时化肥消耗量却占到全球的35%。由此可见化肥用量过多已成了我国粮食“十一连增”背后的尴尬现实，过量施肥造成的耕地退化特征日趋明显。对此，2015年中央农村工作会议、中央1号文件和全国农业工作会议都表明要大力推进化肥减量提效、农药减量控害，积极探索产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代农业发展之路。国家农业部2015年2月表示将在全国范围内实施化肥使用量零增长行动，力争到2020年主要农作物化肥使用量实现零增长。
　　农业部专家指出，“实施化肥使用量零增长行动，需要推进精准施肥、调整化肥使用结构、改进施肥方式、推动有机肥替代化肥”。此外，还要强化农业科技支撑，发展节水农业，加强畜禽粪污、秸秆、农膜等资源化利用和农业面源污染治理。
　　为贯彻落实中央农村工作会议、中央1号文件和全国农业工作会议精神，湖北新洋丰肥业有限公司面对肥料行业发展的激烈竞争和挑战，积极与中国农业大学等高校和科研院所合作，创新生产系列主要作物专用肥，同时引入中国农业大学探索的“科技小院”模式以尝试技术服务水平升级。为帮助肥料企业从事苹果专用肥销售的新员工在短期内熟练掌握苹果施肥及其配套的高产高效栽培与管理技术，尽快成为既能销售又能提供技术服务的企业多能人才，同时也为果农提供综合性的技术参考资料，继而为推进化肥减量提效做出更大的贡献，我们特以我国苹果优势产区为服务对象，编写了《黄土高原苹果高产高效生产技术问答》一书。
　　本书主要以问答的形式介绍了黄土高原地区苹果的高产高效栽培技术，内容主要分为四个部分，第一部分为黄土高原苹果的生产条件概述；第二部分介绍了苹果生产的植物学与生理学知识；第三部分介绍了黄土高原苹果生产的高产高效技术知识，包括良种良砧的选择、果树的整形、果园土壤与水分管理、施肥技术、病虫害防治及肥料和农药的基础知识；第四部分介绍了黄土高原苹果生产的周年管理。
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前言
一、黄土高原苹果的生产条件概述
1．中国苹果主要的四大产区及其气候和生态适宜性怎样？
2．黄土高原产区的范围及其在全国苹果产业中的地位怎样？
3．黄土高原苹果产区生产条件优势在哪些方面？


二、苹果生产的植物学与生理学知识
4．苹果树生长发育对光照、温度、水分和土壤有什么要求？
5．影响苹果树产量的因素有哪些？
6．苹果树根系生长规律及主要构成是什么？
7．果树芽的类型及功能是什么？如何辨别苹果花芽和叶芽？
8．苹果花芽分化有哪几个阶段？花芽形成需要哪些条件？
9．什么是果树的叶面积系数和叶幕？果园合理的叶面积系数是多少？
10．什么是苹果树的营养生长期和结果期、生长期和休眠期？


三、黄土高原苹果生产的高产高效技术知识
11．黄土高原苹果高产高效技术体系主要有哪些内容？
3．1 良种良砧的选用
12．黄土高原区常用的主要优良苹果品种有哪些？
13．黄土高原区常用的优良苹果砧木有哪些？
14．常见的优良矮化砧木有哪些？
15．什么样的果树可作授粉树？苹果园应怎样配置授粉树？
16．苹果苗木有哪些类型？用脱毒苗木建园有什么好处？
3．2 果树整形修剪：
17．什么是果树的树体结构？
18．如何划分苹果树势等级？成龄苹果树健壮发育的外部指标是什么？
19．苹果枝条的类型主要有几种？不同类型枝条有什么特点？
20．苹果丰产园树体适宜的年生长指标是多少？
21．什么是枝量？枝量与生长结果有何关系？如何更新结果枝组？
22．盛果期红富士苹果园每亩适宜的枝量是多少？
23．什么叫垂直角度、开张角度、从属关系？它们与整形修剪有何关系？
24．什么是果树的辅养枝、萌芽率、成枝力、顶端优势？它们与整形修剪有何关系？
25．苹果树有几种主要树形？各树形的特点是什么？
26．什么是红富士苹果垂柳式整形法？与传统整形法有何区别？
27．什么是短截、疏枝、回缩、缓放、摘心？
……
四、黄土高原苹果生产的周年管理
参考文献
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