《三明民俗风情》在漫长的历史岁月中，三明地方民俗风情带着泥香土味，成为人民文化生活中不可缺少的一部分。书稿全面反映了三明文化，分为三明礼节、三明风俗习惯、三明民族民俗、三明珍奇、三明各地节庆等部分，为读者展示灿烂悠久的三明民俗文化。

绪言
第一篇 农耕渔猎
以食为天话稻作
插禾酒上论英雄
秧田酒中有姻缘
古越遗食“蒸谷饭”
实践真知见农谚
农家重农“游春牛”
“韭菜糍”敬神农
“牛神牛仙”邓石雷
为牛做寿四月八
盛况空前“八月会”
朱口牛会负盛名
不吃牛肉的邓雷公
姜子牙镇邪守猪栏
只言片语话“尝新”
水碓舂米传史话
营林伐木规矩严
蛟湖护林碑小议
“风水树”与“风水林”
古人护林多举措
“鸳鸯树”与“满月树”
三月笋乡祭蔡伦
阳春三月笋飘香
清流山珍数红菇
话说陈大养鱼史
桥尾豆腐大湖鱼
龙湖猎俗传古风
“鹧鸪媒”和“放山麂”
茶余饭后话狩猎
峡谷山涧捕石蛙
山乡捕鼠熏野味

第二篇 衣食住行
穿戴服饰多变化
妇女服饰遗古风
四保服饰传古韵
岭后女装传佳话
客家的大襟衫与围兜
打糍粑与舂米棵
沙县扁肉闯天下
泰宁小吃别有味
常忆三元“焙豆干”
传统地方小吃蕨须包
《捣蕨歌》与“蕨屑包”
风味小吃“芋头裸”
……

第三篇 婚丧嫁娶
第四篇 岁时节令
第五篇 戏曲娱乐
第六篇 工艺 游戏
第七篇 传统教育
第八篇 俯仰崇拜
第九篇 宗祠 家训
第十篇 风尚 禁忌
附录
后记