聂继云主编的《农产品质量与安全(果品卷)》对社会上普遍关注的果品质量安全问题逐一进行科普性解读，并介绍了一些果品质量安全方面的基本知识。全书共170个问题，分为果品生产、果品消费、果品营养和果品标准4篇，力图为广大果品生产经营者和消费者释疑解惑，为果品质量安全管理者和相关机构人员提供业务指导和技术参考。