动物福利（Animal Welfare）是指动物如何适应其所处的环境。若动物福利状况（以科学证据为指标）符合下列条件即可视为良好：健康、舒适、安全、喂养良好、能够表现本能行为，且无疼痛、恐惧和焦虑等。而高水平动物福利则更需要疫病免疫和兽医治疗，适宜的居所、管理、营养、人道对待和人道屠宰。动物福利尤指动物的生存状况；而动物所受的对待则有其他术语加以描述，例如动物护理，动物饲养和人道处置。本书稿翻译了国外关于动物福利方面的法律法规，主要目的是提高我国人民对动物福利的认识，宣传动物卫生组织对动物福利的计划，有力地推动动物福利在我国的发展。

　　中国动物疫病预防控中心，成立于2006年，是农业部直属事业单位，是承担全国动物疫情分析和处理、重大动物疫病防控、畜禽产品质量安全检测和动物卫生监督等事务的管理机构。业务归口兽医局管理，机构规格为正局级。主要职责是：

　　(一）协助兽医行政主管部门拟定兽医、动物防疫检疫等有关法律、法规和政策建议；受农业部委托，承担全国动物卫生监督的业务指导工作，协助开展重大动物卫生违法案件的调查；组织实施动物及动物产品检疫。

　　（二）研究提出重大动物疫病（包括人畜共患病）预防控制规划、扑灭计划、应急预案建议，指导、监督重大动物疫病预防、控制和扑灭工作，指导人畜共患病防治工作；

　　（三）组织开展动物防疫技术研究、国际交流与合作；研究提出动物疫病防治技术规范建议，经批准后组织实施；

　　（四）负责全国动物疫情收集、汇总、分析及重大动物疫情预报预警工作；指导全国动物疫情监测体系建设；组织实施动物疫病监测工作，指导动物疫情测报站和边境动物疫情监测站的业务工作；

　　（五）负责国家动物防疫网络信息系统、网络溯源及应急指挥平台的建立及管理；

　　（六）承担全国高致病性动物病原微生物实验室资格认定及相关活动的技术、条件审核等有关工作。承担全国动物病原微生物实验室生物安全监督检查工作；协调各级诊断实验室的疫情诊断工作；

　　（七）承担动物及动物源性产品质量安全检测及其有关标准、标物研制工作；承担动物标识管理、动物和动物产品溯源工作；

　　（八）承担动物诊疗机构和执业兽医的相关工作；承担兽医执法人员的培训工作。负责兽医行业职业技能鉴定工作；

　　（九）承担农业部交办的其他工作。

上篇 国际组织
第一部分 世界动物卫生组织
第一章 陆生动物卫生法典（第七篇——动物福利）
第二章 水生动物卫生法典（第七篇——养殖鱼类的福利）
第二部分 欧洲联盟
第一章 欧洲农场动物保护公约（1976年3月10日）
第二章 理事会指令98／58／EC农场动物保护（1998年7月20日）
第三章 理事会指令1999／74／EC蛋鸡最低保护标准（1999年7月19日）
第四章 理事会法规l／2005运输动物保护和相关操作（2004年12月22日），修订指令64／432／EEC、93／119／EC以及法规1255／97
第五章 理事会指令2007／43／EC肉鸡最低保护标准（2007年6月28日）
第六章 理事会指令2008／119／EC犊牛最低保护标准（2008年12月18日）
第七章 理事会指令2008／120／EC猪最低保护标准（2008年12月18日）
第八章 欧盟委员会与欧洲议会、欧洲理事会及欧洲经济与社会委员会关于欧盟动物保护和动物福利策略（2012—2015）的沟通意见
第九章 欧盟委员会与欧洲议会、欧洲理事会、欧洲经济和社会委员会关于欧盟动物保护和动物福利战略（2012—2015）的沟通意见——影响评估报告

下篇 国家（地区）
第三部分 美国
第一章 动物福利法
第二章 动物福利法规
第四部分 英国
第一章 动物福利法（2006）
第二章 交易动物福利指令（1990）
第三章 农场动物福利法规（英格兰，2007）
第四章 农场动物福利法规修订条款（英格兰，2010）
第五章 马、矮马、驴及骡福利操作指南
第六章 竞技鸟类福利操作指南
第七章 传统养殖肉鸡饲养员临时指南——与《农场动物福利法规（英格兰，2007）》以及《农场动物福利法规修订条款（英格兰，2010）》相关
第八章 家畜福利建议——猪
第九章 家畜福利建议——牛
第十章 家畜福利建议——蛋鸡
第十一章 家畜福利建议——肉鸡和种鸡
第十二章 家畜福利建议——绵羊
第五部分 爱尔兰
第一章 奶牛动物福利指南
第二章 马、矮马和驴动物福利指南
第三章 绵羊动物福利指南
第四章 肉牛动物福利指南
第五章 蛋鸡福利操作指南
第六章 肉仔鸡福利操作指南
第七章 猪福利操作指南
第八章 农场重伤动物处置福利指南
第九章 运输期间动物福利最佳实践
第六部分 澳大利亚
第一章 澳大利亚动物福利标准和指南——牛
第二章 澳大利亚动物福利标准和指南——绵羊
第三章 澳大利亚动物福利标准和指南——奶牛

附篇 其他
第七部分 激励与执行
第八部分 通过立法和激励提高动物福利

　　《国外动物福利法律法规汇编》：
　　对于保护养殖动物的欧洲理事会公约涵盖的物种，如果欧盟委员会能够对某些条款进行更深入解释和更加详细说明，我们可以期待更多的积极成果。
　　然而，委员会在提供准司法解释的作用已经受到一些利益相关者的挑战，因为他们认为这样的解释可能已经超越了法律文本实际的认可。例如，欧盟的指南没有约束力而且不太可能解决由经济利益驱动的问题（例如在运输过程中动物的头部空间）。
　　增加官员参与食品安全培训的举措预期对执法有积极的效果。这些培训课程为检查员提供了有益的内容并有助于建立有相似技术兴趣的官员网络。这些举措不适用实验动物和动物园动物指令。
　　与利益相关者的研讨会已用于猪养殖部门，以解决经常复发的猪常规性断尾和缺乏可翻掘材料等问题。研讨会似乎是提供了积极成果，因为一个关于动物运输问题的类似开发已经开始，研讨会受到了所有利益相关者的欢迎。
　　除欧盟立法，已经制定了一个类似的方法，该方法用来在2018年前结束猪的阉割，在欧洲层面，主要的利益相关者已经签名声明支持这一效果，委员会接下来紧随的项目是提供配套措施资助几个必要的技术研究，因此，资金是促进利益相关者改变现行做法的推动因素。
　　方案1在改善执法方面的总体影响预计是相当积极（正面）的（++），但范围有限（没有太多的实验室和动物园里的动物），在某些问题领域影响有限（在问题相关的设计上有效，但在管理上效果较差）。
　　……