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饭店管理原理与实务（第2版）/21世纪旅游管理学精品图书 
定 价：35 元 丛书名：21世纪旅游管理学精品图书
9 7 1 8 5 7 9 3 6 0 5 8 4
主要论述了饭店及饭店管理的基本问题、饭店经营战略、饭店营销谋略、饭店房务管理、饭店餐饮管理、饭店设备管理、饭店安全管理、饭店质量管理、饭店快乐工作管理、饭店效益管理的基本原理和方法。可作为旅游管理类专业的教材和饭店管理的培训教材。
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