为很好认识商贸流通业在社会经济发展中的地位、功能和作用，加快构建工业品流通网络、消费服务网络，充分发挥商贸流通引导生产、促进消费和推动经济发展方式转变的功能，《2015安徽商贸流通业发展报告》在对2015年安徽省25个行业进行调查的基础上撰写而成，主要内容包括全省商贸流通业发展概况、全省城乡体系建设情况、全省市场运行和消费促进情况、部分行业发展状况、流通业发展趋势及相关建议等。全书数据真实可靠，有案可查，并在进行数字分析的基础上，对安徽全省2014年商贸发展情况进行总结，为未来特别是十三五期间商贸流通业的发展提供建议。

绪论

第一章 2014年安徽商贸流通业发展基本情况
一、商贸流通业基本情况
二、商贸流通业对经济社会的贡献度进一步提升

第二章 全省城乡市场体系建设情况及相关政策体系
一、全省城乡市场体系建设
二、市场体系建设相关政策

第三章 全省商贸流通业部分行业发展情况
一、家电维修行业发展分析报告
二、报废汽车拆解回收行业发展分析报告
三、餐饮行业发展分析报告
四、仓储行业发展分析报告
五、典当行业发展分析报告
六、电子商务行业发展分析报告
七、二手车行业发展分析报告
八、会展行业发展分析报告
九、家庭服务行业发展分析报告
十、茧丝绸行业发展分析报告
十一、酒类流通行业发展分析报告
十二、零售行业发展分析报告
十三、美容美发行业发展分析报告
十四、沐浴行业发展分析报告
十五、农产品批发行业发展分析报告
十六、拍卖行业发展分析报告
十七、批发行业发展分析报告
十八、汽车燃油行业发展分析报告
十九、人像摄影行业发展分析报告
二十、融资租赁行业发展分析报告
二十一、生产资料批发行业发展分析报告
二十二、洗染行业发展分析报告
二十三、药品流通行业发展分析报告
二十四、再生资源行业发展分析报告
二十五、住宿行业发展分析报告

第四章 国际国内商贸流通业发展趋势
一、全球商贸流通业发展趋势
二、国内商贸流通业发展趋势

第五章 安徽商贸流通业发展存在问题及建议
一、商贸流通业发展存在的问题
二、商贸流通业发展环境分析
三、促进商贸流通业发展的措施

编写后记

　　《2015安徽商贸流通业发展报告》：
　　（1）高端餐饮转型，必须在“高品质且非高价位”中找准方向
　　长期以来，高端餐饮企业无论是自身定位还是消费者的思想定位，都是“高品质高价位”。在高端酒店就餐，就是身份、地位和经济实力的表现，普通民众甚少涉足。在近两年的企业转型中，高端餐饮在消费层次结构的被迫调整中，开始调整菜品结构、价格结构、服务模式、营销模式等，在高端硬件条件无法改变的情况下，努力塑造“高品质且非高价位”的企业定位。然而，消费者由于长期固化的心理定位，对高端餐饮企业的这种改变并不买账，面对高大的门楼和富丽堂皇的场景仍然望而却步、敬而远之。不过，随着时间的推移，市场的自我矫正功能将逐渐改变这种状况，消费者最终会纷纷享受并非高价位的高品质餐饮服务。同时，在多元化拓展市场、寻找新的增长点的横向运作下，部分存续的高端餐饮将度过这一艰难的转型阵痛期。
　　（2）特色餐饮缺乏深度挖掘和研究，浮躁心理较为普遍
　　这些餐饮企业，大部分都是中等以上规模、原先也是积极跻身高端消费市场、欲分得政府接待等公款消费一杯羹的企业，因涉足不深，转型掉头较快，以“特色制造”吸引两大块市场，一是中端层次的大众消费，如：商务宴请、亲友聚会、商业会议、旅游团体等；二是婚喜宴的接待，如：结婚宴、满月宴、祝寿宴、乔迁宴、谢师宴等。由于全行业均处于特定转型期，有一家企业特色显著吸引万千食客，就会有同行业千万双饥饿的眼睛盯过来，生搬硬套、盲目模仿者风起云涌，最后是做坏了市场。究其原因主要有两个方面：第一，弥漫在全行业中的转型浮躁心理作祟，自己没有方法、没有措施，更找不准市场方向，一旦出现个佼佼者，就急功近利，一拥而上，群起而效仿之。第二，大家都深知走特色化之路无疑是正确的，但是由于企业主的文化底蕴、创新能力有限，一时无法创造出自己的特色，形成核心竞争力，只能暂时采用“拿来主义”解决问题。
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