本书是依据2009年教育部颁发的《中等职业学校机械制图教学大纲》，并参照相关的现行国家职业技能标准和行业职业技能鉴定规范中的有关要求编写而成的。本书主要内容包括识读机械制图有关国家标准、练习基本尺规作图、识读并绘制基本体及切割后的视图、画轴测图、识读并绘制组合体视图、识读并绘制机械图样、识读常用机件及结构要素的表示法、识读零件图和识读装配图。与本书配套的教学资源包括所有知识点的flash动画、教材中所有平面图形的三维立体图、dwf格式的三维图、*电子测试题。本书所选知识注意了简明和实用，用中职学

本书共分为11章，以具有代表性的机械结构为范例，介绍了SolidWorks在零件设计、曲面建模、钣金设计、装配设计和工程图设计等方面的功能。本书通过详实的实例讲解使用户能迅速地掌握软件的基本使用方法，为软件的熟练使用打下基础。

《潮菜原料学》是烹饪工艺与营养、烹饪与营养教育、公共营养与健康管理等多个专业及方向本、专科生必修的专业基础课程。全书共有八章，包括绪论、粮食、蔬菜、果品、畜禽类、水产品、药食原料和调辅料。该书可做为以潮州菜为教学特色的高等院校、中职学校、培训机构等烹饪专业的教材使用，也可作为以其他菜系为特色烹饪院校教学参考书，也适合热爱潮州菜的广大朋友阅读。

《潮菜工艺实训教程》国家非物质文化遗产潮州菜系列教材之一。为烹饪工艺与营养专业、烹饪与营养教育专业的主干课程也是学习潮菜工艺的重要实践课。全书共有九章，包括概况、刀工、原料的初加工、潮菜的熟处理技法、潮菜烹调技法、干货漲发、制汤、蓉胶、潮菜酱碟。该书可做为以潮州菜为教学特色的高等院校、中职学校、培训机构等烹饪专业的教材使用，也可作为以其他菜系为特色烹饪院校教学参考书，也适合热爱潮州菜的广大朋友阅读。

本书可作为第二门程序设计课程的教材，*好应在学过C语言之后使用。本书内容包括过程化设计和面向对象两部分构成，但对过程化设计只以很少篇幅做提要式介绍。全书共分10章。第1章介绍C语言的预备知识，并用简单示例比较了过程化程序设计与面向对象程序设计在思考问题上的差异，介绍面向对象程序设计的主要特点，基本的面向对象问题分析和程序设计方法。第2章介绍C语言的过程化语法，并对C语言中的基本对象作了渗透。第3、4章介绍C语言的封装特性，第5、6章分别介绍继承和多态性。第7、8章分别讨论运算符重载和流技术。第9

市场上可编程序控制器机型很多，汪明添编*的《PLC原理与编程方法(松下&西门子S7-200）》以松下FPO作为主修内容，同时也用相当的篇幅介绍了西门子S7-200。对于这两种不同类型的PLC，本书既强调其共性，也注重各自特点，在内容编排上互有侧重，相互联系，对于拓宽学生思维、学习不同类型PLC的原理及编程起到举一反三作用。 本书对PLC的系统特点、工作原理、指令系统做了详细讲解，突出了程序设计的方法。主要内容包括PLC的基础、PLC的基本指令和控制要点、PLC的程序设计方法、PL

《航海雷达》是根据IMO雷达性能标准和STCW公约马尼拉修正案，以及中华人民共和国海事局制定的海船船员适任考试和评估大纲的要求编写的，注重反映航海雷达的前沿技术发展和应用实践，可以作为高等航海院校航海技术本专科教育、各海事培训机构相关课程和海事局雷达操作与应用评估培训课程的教学、评估教材，也可以作为有关专业及船舶驾驶员的参考用书。主要内容包括航海雷达的发展概况、基本构成、工作原理、性能指标及局限性、目标跟踪与显示、避碰和导航应用、操作使用和安装保养等。内容的选取和深广度充分考虑了学位教育和船员培

本教材以AutoCAD2007软件基本的操作为切入点，重点在使用AutoCAD软件进行机械制图的实践操作，介绍了典型机械零件图、装配图和三维建模的实践操作，非常实用，特别注重实践，通过实践操作巩固学生对所学知识的掌握。教材分两大块，分别是基础知识篇和实践篇，基础知识篇侧重AutoCAD软件使用的基本功能介绍，也以实践操作为主；实践篇给出了大量的练习题，帮助学生巩固提高。 本教材适合高等本科院校及大中专院校机械专业学生使用。

本书从实用角度出发，以实例应用为主线，主要内容包括模块1草图、模块2线框图绘制、模块3实体建模、模块4曲面造型、模块5装配、模块6工程图。本书在实例讲解过程中，由浅入深，从易到难，让读者轻松地从入门达到精通。本书适用于机械类各专业师生在教学中使用，也可作为继续教育院校机械类各专业的教材，还可供从事机械CAD/CAM工作的工程技术人员自学参考。

本书结合教学实践、实际设计工作经验及理论编撰而成，旨在培养高等职业技术学校高技能型实用人才，满足职业岗位工作任务的需要。全书内容共分为六个项目，十七个工作任务，主要介绍园林植物造景功能及类型、园林植物的美学特性、园林植物景观设计图纸要求及设计程序、园林植物景观构成要素设计、小环境植物景观设计、城市绿地植物景观设计。本书有很强的教学适用性，可供高职高专景观艺术设计类、建筑设计类(园林工程技术)、林业技术类(园林技术、林业技术、森林资源保护、森林生态旅游等)、农业技术类(园艺技术、观光农业、植物保护