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粥羹糊类食品加工技术
- 杜连启 主编/2017-9-1/化学工业出版社
本书简要介绍了我国粥羹糊类食品生产和发展的概况,重点介绍了以各种谷物、豆类、薯类、果蔬、食用菌,以及各种具有保健功能的食品原料生产各种粥羹糊类食品的生产工艺及操作技术要点。本书内容丰富,条理清楚,通俗易懂,重点突出,理论和实际相结合,具有实用性和可操作性。本书适合于从事粥羹糊类生产的相关食品生产企业技术人员、食品加工者、有关科研单位的工作人员及有关院校食品专业的师生阅读参考。
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定价:¥39 ISBN:9787122302663
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电工与电子技术实验教程(李丽)
- 李丽 主编 王丽娟,张良 副主编/2017-9-1/化学工业出版社
本书是按照高等学校电工与电子技术实验的教学要求,结合实际情况及作者多年的教学经验编写的。全书共分为5章,包含绪论、常用仪器仪表的使用、电工基础实验、电子技术基础实验、综合设计性实验。书中内容是从长期的实验教学中筛选出来的实用性实验项目,选用了一部分传统的电工实验项目,同时借鉴了电类专业的相关知识。取材广泛,内容全面丰富。在难度上循序渐进,由易到难,既有验证性实验,又有综合设计性实验。实验线路全部为实物。对于初学电工基础的大学本科学生来说,实验器材、实验线路和实验现象直观明了,对增强感性认识、培养
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定价:¥26 ISBN:9787122302311
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混凝土结构基本原理(李哲)
- 李哲,秦凤艳 主编郭光玲,李晓蕾 副主编/2017-9-1/化学工业出版社
本书介绍了混凝土结构的基本原理,包括混凝土结构设计原则,混凝土结构材料的性能,钢筋混凝土受弯构件、受压构件、受拉构件、受扭构件承载力设计原理、计算方法及构造措施以及正常使用极限状态验算,预应力混凝土构件等部分。本书含丰富图片,注重规范与所学内容的对接,方便学生学习理解和提高对规范的认识。为了方便使用本书,封面设计二维码扫描可查全书公式;附录也可扫描二维码下载至手机。本书适用于土木工程、水利水电工程、工程管理、工程造价、城市地下空间工程等土建类专业教学使用,也可供参加注册结构师考试的考生打基础,深
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定价:¥46 ISBN:9787122297051
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无机及分析化学(谢练武)
- 谢练武,郭亚平 主编/2017-9-1/化学工业出版社
本书按照高等院校本科基础课程无机及分析化学的基本要求,结合各参编学校多年来的教学实践编写而成。编写过程中遵循通用性、适用性和先进性有机结合的原则,在保持无机及分析化学课程体系完整性的基础上,对教学内容进行了重组、删除、补充与优化。主要内容包括分散系统、化学反应基本理论、定量分析概论、酸碱平衡与沉淀溶解平衡、酸碱滴定法、重量分析法与沉淀滴定法、配位化合物、配位滴定法、氧化还原与电化学、氧化还原滴定法与电势分析法、物质结构基础、元素选论、紫外-可见分光光度法等内容。本教材各章前均附有学习指导,各章后
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定价:¥49.8 ISBN:9787122298041
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珠宝首饰鉴定(第二版)
- 申柯娅,王昶,袁军平 编著/2017-9-1/化学工业出版社
本书主要介绍珠宝首饰的概念、性质,常用鉴定仪器的结构和使用方法,50多种常见宝石、玉石、有机宝石的基本特征、鉴别方法,各种合成宝石和优化处理宝石的鉴别,以及常见贵金属首饰的成色鉴别和首饰质量检验等内容。本书可供广大珠宝首饰行业从业人员、珠宝爱好者以及相关专业师生阅读。
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定价:¥118 ISBN:9787122298652
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51单片机C语言开发教程
- 刘理云 编著/2017-9-1/化学工业出版社
本书在引导读者认识C51单片机基本结构基础上,以C语言为设计语言,通过60个案例、详细的源代码介绍了C51单片机程序开发的各项细节,包括单片机应用系统仿真开发、接口应用技术、中断系统与定时/计数器设计、串行接口技术等。程序代码经典,可移植性强:大部分代码写成傻瓜式,对C51单片机可直接套用,也容易移植到AVR、PIC等单片机中去,节省了开发时间。全书案例丰富,程序代码可靠,并可以在相应的平台下载,帮助单片机开发人员、电子爱好者以及从事智能电子产品开发的人员快速入门,并迅速提高开发能力。
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定价:¥68 ISBN:9787122301345
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HTML+CSS+JavaScript Web前端开发技术
- 聂常红/2017-9-1/人民邮电出版社
本书全面介绍了Web标准的三个主要组成部分HTML、CSS和JavaScript,本书循序渐进地讲述了三大Web前端开发技术的内容、应用技巧以及它们的综合应用,每部分都配置了大量的实用案例,图文并茂,效果直观。
在HTML篇,本书系统介绍了常用的HTML标签、HTML5语法变化、HTML5表单新增属性和新增input元素类型、HTML5新增文档结构元素和表单元素,以及新增的客户端校验方式等内容;在CSS篇,本书系统介绍了CSS定义、CSS常用选择器、CSS常用属性、盒子模型、定位排版和浮动排版、
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定价:¥59.8 ISBN:9787115453716
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网络多人游戏架构与编程
- [美]Joshua Glazer 格雷泽 Sanjay Madhav 马达夫/2017-9-1/人民邮电出版社
网络多人游戏已经成为游戏产业的重要组成部分,本书是一本深入探讨关于网络多人游戏编程的图书。
全书分为13章,从网络游戏的基本概念、互联网、伯克利套接字、对象序列化、对象复制、网络拓扑和游戏案例、延迟、抖动和可靠性、改进的延迟处理、可扩展性、安全性、真实世界的引擎、玩家服务、云托管专用服务器等方面深入介绍了网络多人游戏开发的知识,既全面又详尽地剖析了众多核心概念。
本书的多数示例基于C编写,适合对C有一定了解的读者阅读。本书既可以作为大学计算机相关专业的指导教程,也可以作为普通读者学习网络游戏编程
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定价:¥109 ISBN:9787115457790
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Photoshop电商产品精修实战
- 吾淘网,飞鸟(钱琪琳)/2017-9-1/人民邮电出版社
本书是一本专业的产品图精修技法学习用书,主要根据不同材质、不同结构的产品进行划分,有针对性地讲解了不同的修图技巧与手法。
本书从零基础开始,针对修图前的基本理论、基础方法和注意事项等进行了一系列的讲解。在实战部分,根据不同的光影关系、结构和材质将产品进行分类,如塑料类、金属类、玻璃类,以及光影、结构和材质都较为复杂的产品,由易到难、循序渐进地讲解了产品修图的不同方法与技巧,通过这几大类典型材质的产品教会大家修图与材质的关系、修图与结构的关系、修图与光影的关系,以及修图与色彩的关系。本书内容细致而
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定价:¥108 ISBN:9787115465764
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