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房屋建筑与装饰工程计量与计价实训指南
- 夏友福，李晓璠，吕秋萍 等 编/2016-9-1/西南交通大学出版社
本书是与《房屋建筑与装饰工程计量与计价》（夏友福主编）配套的实训教材，按照《建设工程工程量清单计价规范（GB50500—2013）》、《房屋建筑与装饰工程工程量计算规范（GB50854—2013）》及《房屋建筑与装饰工程消耗量定额（DBJ53/T-61—2023）》等规范及定额，以项目带动任务的模式编写。书中既注重建筑工程计量与计价，又注重建筑工程计费，并按营改增计算工程费用，内容涵盖了建筑工程造价费用实训、建筑面积计算实训、土石方工程造价计算实训等18个实训项目。本书可作为工程造价、建筑工程技 -
定价：¥20 ISBN：9787564350666
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电梯实训
- 张辉 编/2016-9-1/西南交通大学出版社
《电梯实训》为中职实训教材。《电梯实训》是结合电梯维修工国家职业标准和规范以及国家安全标准进行编写的。以中级维修电工为起点，共分为5个任务，29个子任务，主要内容包括交流双速信号电梯的电路原理分析及电气故障排除、垂直曳引电梯日常维护保养内容及操作步骤、自动扶梯的操纵、维修保养及故障排查等。《电梯实训》可作为职业院校电梯维修专业实训指导用书，也可作为电梯维修人员的技能培训教材，电梯从业人员的参考读物。 -
定价：¥25 ISBN：9787564350376
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电力机车电机
- 王慧霞，陈湘 编/2016-9-1/西南交通大学出版社
本书为高职铁道机车专业教材。由五章构成，主要内容涉及韶山型和和谐型机车两种车型，具体有：直流电机结构与工作原理、直流电机的特性与应用、直流电机主要故障、直流电机维护与检修，异步电机的类型、结构与工作原理、异步电机的特性、异步电机主要故障、异步电机的维护与检修，主变压器的作用、结构与工作原理、主变压器的故障、维护与检修等内容。本书内容取舍合理，应现场要求加入牵引电机维养知识，对铁道机车专业学生与相关人员具有学习、参考价值。 -
定价：¥32.8 ISBN：9787564350628
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自动化生产线安装与调试.亚龙系统
- 贾丽仕，郭选明，周北明 著/2016-9-1/华中科技大学出版社
本书分为四个模块，模块一是对整个自动化生产线系统进行总体介绍，并了解亚龙YL335B自动化生产线系统的基本构成和功能；模块二是对系统涉及的机械装配、气动、电气、传感器、电动机、PLC等进行阐述；模块三是对亚龙YL335B自动化生产线系统中的五个单元进行详细讲解；模块四是对各站的通信后进行联机调试及人机界面。通过这四个模块的学习，提高学生的综合应用能力。自动化生产线作为高职高专机电专业的核心课程，本书的编写在基于工作过程导向的课程开发与教学设计思想之上，加大课程建设和改革力度，创新教材模式，是 -
定价：¥30 ISBN：9787568018197
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粤菜烹调技术/食品生物工艺专业改革创新教材系列
- 邓宇兵，余世明 编/2016-9-1/暨南大学出版社
《粤菜烹调技术》是食品生物工艺专业（中餐烹饪方向）学生“烹调技术”课程用书，是职业教育改革创新教材系列之一。全书内容共分为十二个模块（炒类菜肴制作、油泡类菜肴制作、蒸类菜肴制作、炸类菜肴制作、煎类菜肴制作、焖类菜肴制作、扒类菜肴制作等），根据不同的知识点又分为若干项目，每个项目通过原料组成、制作工艺流程、成品照片及风味特点等环节来介绍相关知识，并通过各种烹调技法的代表菜式，辅助学生对主干课程“烹调技术”的基础知识积累和技能提升，培养学生的综合职业能力，满足学生职业生涯发展的需要。 -
定价：¥38 ISBN：9787566819314
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食品雕刻与盘饰
- 凌红妹，余世明 编/2016-9-1/暨南大学出版社
《食品雕刻与盘饰》涵盖了花卉类雕刻、水族类雕刻、动物类雕刻、瓜盅类雕刻、人物类雕刻、果酱盘饰和泡沫类雕刻等等内容，内容由浅入深，根据行业的发展，根据学生毕业后所从事的职业的实际需要，合理确定学生具备的能力结构与知识结构，并设计了很多贴近生活的导入和互动性的训练等，引导学生自主学习。可作为高职、中职、技工类中餐烹饪专业学生及行业内中餐烹饪企业新入职的从业人员培训教材。 -
定价：¥45 ISBN：9787566819116
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