《矿山应急救援技术与装备研究》收录了矿山应急救援技术与装备研究论文51篇，内容涵盖事故监测及预警技术、事故应急救援技术、应急救援装备研究与应用、应急救援装备发展与管理。《矿山应急救援技术与装备研究》可供从事矿山救护、应急救援、矿山安全与管理等专业的工程技术人员及相关专业院校师生阅读与参考。

印刷术的发明，是中国对人类文明的重大贡献。本书在前人的基础上，集中论述中国古代印刷发展史上三个关键的基础性问题，也是此研究领域中的重大疑难问题。上篇结合具体的社会文化条件，对印刷术的产生原因和时间，做出了合理的说明。中篇深入考述唐宪宗元和年间是否以雕版印刷的方式大量刊印元稹和白居易的诗集，研究指出，印刷术由民间文化层面进入上层精英文化领域，是唐代末年至五代时期发生的事情。下篇集中论述活字印刷中的铜活字问题。

食品安全标准是具有法律法规属性的技术性法规，是公众健康的重要保障，是生产经营者的基本遵循，是监管部门的执法依据。本书分别介绍了预包装食品标签、预包装特殊膳食用食品标签、食品添加剂使用、食品中农药大残留限量等9项基础通用性国家标准的主要技术内容、常见问题释疑以及典型案例分析，以帮助食品生产经营者、食品药品监督管理部门、食品检验机构、食品行业协会以及广大消费者更好地理解、使用食品安全国家标准。

本书以100个轻食食谱为主，依托古典、精致、实用的梅森瓶作为食器，给年轻白领传递一种绿色、健康、便捷并且美观的生活方式。现在，很多上班族由于时间和条件有限，每天的饮食基本都依靠外卖来完成，不但对身体无益，而且也让人遗忘了在厨房里亲手准备美食的自然乐趣。本书介绍的100个食谱，都以新鲜的绿色食材为主要原料，附上简单便捷的制作方式，让每一个人都可以在家里用简单的十分钟准备好一餐营养健康的美食。

这是一本写给行外人的物理之书，荣获了美国科学图书奖，第七届文津图书奖推荐图书，并得到伦敦大学物理学教授大卫·玻姆、佐治亚理工学院物理学教授大卫·芬克斯坦、上海交通大学教授江晓原、清华大学教授刘兵、北京师范大学教授田松、中国科学院自然科学史研究所方在庆等业内专家的联手推荐。全书没有难懂的公式，没有晦涩的术语，围绕谐音物理、吾理、握理、悟理、无理等的相关哲学解释，让人又爱又怕的物理学就这么直观明了而又生形象地呈现了出来。全书语言通俗，深入浅出，想象丰富，含义深刻，是一本非常难得的物理科普图书。

前人将大地水准面上的重力异常作为球面上的边界条件，用球函数解出大地水准面上和地面的扰动位，但与地球是一个椭球体的事实相差太远，因此无法得到地球外部空间点的引力场结果。《用球函数解椭球面为边界的重力学边值问题》用球函数解椭球面为边界的大地重力学的边值问题，为此导出了椭球坐标与球坐标之间的换算关系，将椭球面上用椭球坐标表示的边界条件换算成用球坐标表示，并换算为调和函数，用球函数方法，把椭球面上的一、第二、第三边界条件，分别解析延拓到球面上，再用球函数方法，得到椭球面上及其外部空间点的正常重力位、正常

《小波变换及在遥感图像处理中的应用》是作者在长期研究与讲授小波变换理论与应用的基础上形成的，本着通俗易懂与便于工程实现的理念，依次介绍了由傅里叶变换到小波变换的发展，连续小波变换的定义与特点，多分辨率分析与离散小波变换，离散小波变换与两子带滤波器组，离散小波变换的上升型实现以及小波变换在遥感图像处理中的应用等内容。 《小波变换及在遥感图像处理中的应用》内容分析详细，说理清楚，应用实例具体并易于工程实现，可作为遥感图像处理以及相关专业大学本科高年级学生和研究生“小波变换理论及应用”课程的教材或教

《GIS应用与开发丛书：CityEngine城市三维建模》以构建一个三维场景为主线，对CityEngine软件的原理与操作方法展开讲解，详细介绍了CityEngine软件的操作和使用技巧，主要内容包括：CityEngine软件简介，CityEngine建模思想，三维场景创建，规则建模的原理、方法与应用，纹理建模流程，大范围场景建模流程，以及模型数据的导入导出等。为了使读者特别是初学者能够快速全面地掌握三维场景的制作流程，《GIS应用与开发丛书：CityEngine城市三维建模》最后以一个校园的三

本书简述了川味凉卤制作基本知识、川味凉卤制作常用设备与用具、川味凉卤常用原料、火候与油温、川味卤菜制作、川味卤水使用和卤品食用方法以及川味卤菜、凉菜菜肴实例91例。

《轻松学烘焙》从烘焙基础知识讲起，为你介绍烘焙高手的经验和技巧，以及80款好吃易做的饼干、蛋糕、面包、挞、派、布丁等糕点的制作方法，可爱的小饼干、充满风味的蛋糕、朴实却味道不坏的面包、鲜香弹牙的饱腹披萨、吃一口满心甜蜜的布丁，容易购买的材料、详细的制作方法，烘焙没有高大上，但是家作的美味总是那么让人怀念。《轻松学烘焙》，在家做烘焙，家作的味道总能带给你和家人不一样的满足。