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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【 TS 轻工业、手工业】 分类索引
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茶经
- (唐)陆羽著/2023-12-1/古吴轩出版社
本书成书于至德、乾元前后。全书分10篇。书中论述茶的性状、品质、产地、采制、烹饮方法及等,是中国第一部关于茶的专门著作。在《茶经》中,陆羽继承和总结唐代及唐以前茶文化,创造性地提出了“煎茶法”。他制定系统的茶事规范,制作以”二十四器”为代表的茶具、茶器,并通过实地寻访茶叶产地,为我们绘制出了相对完整的唐代茶叶产区图。陆羽因其著《茶经》、开茶学的历史功绩,以及以“精行俭德”为核心的茶道精神,成为对传统文化中诗意栖居的精彩解读。
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定价:¥42 ISBN:9787554622346
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山家清供
- (宋)林洪著/2023-12-1/古吴轩出版社
本书是宋代林洪所著的食谱,一部富有文学韵味的饮食笔记。所谓“山家清供”,是指山野人家待客时所用的清淡田蔬。作者以此作为书名,非常明确地表达了他对清淡菜蔬由衷的推崇与喜爱之情,也体现了其追求“清”“雅”的饮食美学思想。全书分上下两卷,很适合普通读者及中国传统饮食文化爱好者等阅读。本书以《夷门广牍》本影印本《山家清供》为底本,同时参阅多种注本,全新精校,并根据特定的文字场景,插入符合情境的插图。
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定价:¥42 ISBN:9787554622308
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简单烹饪的艺术
- [加]艾丽丝·沃特斯后浪/2023-10-1/广东旅游出版社
本书是写给那些想渴望学习烹饪、精进厨艺的人。全书分为上下两篇,在上篇中,艾丽丝·沃特斯如一位老友一般,将自己数十年来积累的烹饪秘诀和饮食态度向读者一一道来:怎样选择新鲜食材,怎样储备食品,如何决定菜单,各类食材的烹饪技巧以及经典食谱的烹饪原理。下篇则按照食材分类,详细讲解了充满法国南部、意大利风情的250道食谱。书中收录的烹饪要诀和所有食谱都传达着艾丽丝·沃特斯的饮食哲学以简单的方法烹煮新鲜应季的本地有机食材,体现食物的天然美味。
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定价:¥99.8 ISBN:9787557030261
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澳洲坚果加工与副产物综合开发利用
- 王文林[等]主编/2023-8-1/中国农业出版社
本书通过对澳洲坚果产业现状况及澳洲坚果精深加工和废弃物综合利用产业进行研究,发现了产业发展中存在的问题,并参考国内外的相关研究,提出要加强澳洲坚果优质专用、品种开发、区域布局规划、提高深加工生产技术、完善销售市场和食品卫生安全技术等方面的观点,并进一步阐述,为澳洲坚果产业发展的提供对策和建议,为澳洲坚果产业快速、稳定的发展,提供理论依据,助力于新农村发展,帮助农民脱贫致富。
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定价:¥80 ISBN:9787109305298
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千载儒释道一盏纳山茶
- 朱旭编/2023-8-1/中国农业出版社
全书以茶文化为主线,以纳山云舍茶文化为核心,介绍武夷山场;节气与茶文化;有关茶叶历史故事,特别是朱子与茶文化的故事;茶空间的雅集;茶友的交流与茶友的感悟文字;纳山云舍的品牌。全书分书六章:一、天生天养、武夷正脉:主要侧重介绍纳山云舍的山场,茶丛。二、岁月流转,时节嬗递:主要侧重节日、节气中的茶文化。三、茗茶槚荈,文化苦旅:主要侧重茶业发展史中的茶文化。四、行茶雅集,吾心独归:主要侧重茶空间的雅集及茶人交流活动。五、医者仁心,广结茶缘:主要催生茶企创始人及结缘的茶友及他们的感悟文字。六、真山真水,
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定价:¥168 ISBN:9787109286306
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宋代雕版印刷与文化
- 于兆军著/2023-8-1/山西人民出版社
本书将分六章深入讨论宋代的雕版印刷,包括刻书业兴盛的背景、原因、发展状况,宋代出版的历史贡献,以及雕版印刷与宋代的图书革命,并深入阐述了宋代文化繁荣与出版间的关系。天水一朝是我国雕版印刷全面繁荣的黄金时代,也是我国古代文化传播空前发达的一个时期。南北两宋刻书机构之多、地域之广、规模之大、版印之精、内容之赡、数量之多以及图书贸易之盛、流通之广堪称前世未有,后世楷模。
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定价:¥79.8 ISBN:9787203130062
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