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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【 TS97 生活服务技术】 分类索引
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东莞春日限定
- 东莞市莞城文化服务中心,莞城文化周末工程办公室编/2023-1-1/安徽文艺出版社
本书《东莞春日限定》从“踏春”“吃春”“饮春”“读春”“艺春”五方面对“东莞春日限定”进行探寻,抒写东莞人鲜活的生活气息和因时而食的饮食文化,呈现东莞的地方人文肌理。“踏春”抓住水濂山、东莞植物园、可园、鳒鱼洲这四个地标,从山野、自然、园林和文创园四个角度着手,抒写东莞春天的绿色生态和新鲜景观。“吃春”则从野菜、花蜜、甜品、鲜果等角度描绘春天的味蕾和东莞人因时而食的智慧;“饮春”从咖啡、春茶等题材切入,详谈爱饮之人如何品尝一口春;“读春”和“艺春”则主要讲述春夜读诗和春日花艺的仪式感。
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定价:¥35 ISBN:9787539676487
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烹饪工艺(第2版)(智媒体版)
- 周世中/2022-3-1/西南交通大学出版社
我国已全面建成小康社会,社会的基本矛盾已发生变化,人民对美好生活的追求成为我们奋斗的目标。这对我国餐饮业带来深刻而长远的影响,一方面产业规模不断扩大,另一方面产业形态发生急剧变化,行业对技能人才的要求也随之变化,烹饪教育必须适应这种需求。我国经济社会发展进入新时代,人工智能成为新的风口,中餐的人工智能将迎来大发展。无论是烹饪加工、菜品销售、餐饮服务还是餐饮供应链,都将受到人工智能的洗礼。无论是商业烹饪、家庭烹调、团餐还是预制菜点,都将有大量的人工劳动被机器,特别是智能机器人所取代。许多传统技艺和
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定价:¥52 ISBN:9787564383480
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茶经
- (唐) 陆羽著/2021-7-1/民主与建设出版社
《茶经》一书为唐代陆羽所作,距今已有1400多年原文用字太古,很难读懂,有的内容值得商榷,各个版本之间解读也相差很大。笔者集众家之长,为《茶经》增加了译注,并结合现代人的品茶习惯,增加了解读部分,为帮助读者理解书中主旨。在书中根据唐宋制茶、品茶方法,以手绘图方式复原了整个制茶流程。
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定价:¥76 ISBN:9787513936071
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四季养生粥膳
- 杨雷利 编/2021-5-1/中医古籍出版社
粥膳是我国特有的饮食文化,它的历史悠远而绵长。据史料记载,我国非常早食粥的人是黄帝,而利用粥膳食疗养生则始于西汉时期。发展至今,粥膳种类不断翻新,功效也越来越全。粥膳养生重在滋补强身、改善病症、养生延年,但具体到每个读者,又各有不同。不同季节、不同人群、不同体质的人,均有适合自身的养生粥膳。针对不同的病症,也有不同的食疗方案。《四季养生粥膳》运用营养学、养生学等方面的科学原理,详细地阐述了粥膳的养生保健作用、制作方法与技巧,从传统粥膳、四季滋补、强身健体、防病治病、不同人群、不同体质和美容纤体等
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定价:¥69 ISBN:9787515222233
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