本书讲述了蘑菇的秘密。蘑菇属于真菌界,但也被人们归为蔬菜类。它分布在世界各地,营养丰富,有野生品种,也有室内培育的食用品种,种类极为丰富。

本书讲述了豆芽的秘密。豆芽是一种芽苗菜,也被称为“活体蔬菜”,人们在家就能孵豆芽,短短一周就能收获食用,干净卫生,吃着放心。

本书讲述了黄瓜的秘密。植物学家最早在喜马拉雅山南麓的热带地区发现野生黄瓜,推测它已有3000年以上栽培史。汉朝时张骞出使西域并带回黄瓜。现在中国的黄瓜产量居世界第一位。

本书讲述了南瓜的秘密。胖墩墩的南瓜原产于美洲大陆,营养丰富,容易保存,放一整个冬天都不会坏,特别受到人们的欢迎。

本书讲述了茄子的秘密。油亮的茄子拥有独一无二的“茄紫色”,富含花青素,是夏天最受欢迎的蔬菜之一。中国的茄子种植面积世界第一。

本书精选菠菜、辣椒、茄子、洋葱、豆芽、黄瓜、蘑菇、南瓜、莲藕、西蓝花等十种常见蔬菜,让孩子了解蔬菜是怎样从一粒种子开始,一步步来到我们的餐桌,帮助孩子感悟生命成长,培养健康的饮食习惯,爱上自然探索。本书讲述了菠菜的秘密。鲜绿的叶子、粉红的根茎,菠菜又被称为“鹦鹉菜”,是最常见的蔬菜之一,其种子从唐代起传入中国,从此被普遍种植。

本书讲述了洋葱的秘密。洋葱是世界上最古老的蔬菜之一,有“蔬菜皇后”的美称。切洋葱时会产生含硫化物,释放出特殊的辛辣气味让人流眼泪。

本书选取了具有代表性的外来入侵杂草35种，其中包括菊科10种、禾本科7种、苋科3种、旋花科2种、豆科2种以及雨久花科、马鞭草科、天南星科、茄科、大戟科、蓼科、姜科、金虎尾科、木樨科、千屈菜科、仙人掌科各1种。每种外来入侵物种在介绍时，分别描述了分类地位、形态特征及主要危害。