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发酵完全指南:风味、营养和方法
- [美] 桑德尔·埃利克斯·卡茨(Sandor,Ellix 著/2020-11-1/四川人民出版社
人类从远古时期便开始制作发酵食品和饮料,享受它带来的美味和营养。我们依靠发酵的神奇力量来改变各种食物,使它们能够长久保存、变得更有营养和有助于消化。本书完整呈现发酵所需的知识,从真菌和细菌的微生物世界到实际的发酵操作方式全部囊括。书中不仅介绍了广为人知的韩国泡菜、日本米糠渍菜、酸奶奶酪、酸面团面包等,更能领略天贝、开菲尔、奇恰等跨文化的发酵新体验,此外还特别为素食者准备了替代食谱,以满足不同需求。
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定价:¥42 ISBN:9787220120176
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陶瓷日语阅读教程
- 张慧 编/2020-11-1/吉林大学出版社
本书是校本教材,编写“校本教材”的目的是立足实际,因地因校制宜,发挥地方优势,体现本校特色。陶瓷是中国人的重大发明,是中华文明为世界献出的巨大瑰宝。作为我国传统国宝发源地的景德镇,是千年瓷都,而坐落于瓷都的景德镇陶瓷大学则,是我国唯一一所以陶瓷命名的多科、本科高校,现已发展成为全国乃至世界陶瓷人才培养陶瓷科技创新和陶瓷文化艺术交流的重要基地。本书立足于我国与日本的陶瓷交流背景,主要目的是扩大学生的知识面,让学生了解中日两国的代表性陶瓷及其历史发展、变迁和相互的影响关系等。基于此,参考的文章均来自
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定价:¥42 ISBN:9787569273113
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蓟与玫瑰(玛丽·斯图亚特 + 伊丽莎白·都铎 )全两册
- [法] 尼古拉·容克,译者:谢昱后浪/2020-11-1/广东旅游出版社
她们是表亲,她们是女王。她们的一切都像镜子的两边,互为映像。伊丽莎白·都铎,不被教皇承认的私生女,永远的童贞女王。玛丽·斯图亚特,受到天主教庇佑的天之娇女,风情万种的娼妇。她们都自称是英格兰至高无上的君主,但是一座岛上如何容得下两位女王?
本书讲述了这两位在欧洲历史上极为重要的女王斗争至死的一生。作者创作了两部完美对称的作品,极富创意地展现了两位性格迥异的16世纪女性相互对立的人生,以及她们如何各自施展魅力、玩弄权谋,让男人们臣服于她们脚下。
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定价:¥138 ISBN:9787557023294
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果麦经典:尤利西斯:全2册(附赠“布鲁姆日”漫游图,收入18副手绘插图,乔伊斯研究专家复旦戴从容教授万字导读,兰登书屋《
- [爱尔兰]詹姆斯·乔伊斯,译者 萧乾、文洁若,果麦文化 出品/2020-11-1/江西人民出版社
《尤利西斯》全书分为三个部分,共有十八章。以时间为顺序,描述了苦闷彷徨的都柏林小市民、广告推销员利奥波德·布卢姆,于1904年6月16日一昼夜之内在都柏林的日常生活经历。乔伊斯将布卢姆在都柏林街头的一日游荡比作荷马史诗中尤利西斯(奥德修斯)在海上的十年漂泊,同时描绘了他不忠的妻子摩莉以及第二男主角斯蒂芬寻找精神上的父亲的心理。本书被誉为20世纪百佳小说之首,爱尔兰也将每年的6月16日定为"布卢姆日",是仅次于国庆节的第二大节日。此次出版选用翻译家萧乾、文洁若夫妇经典译本,收入乔伊斯
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定价:¥168 ISBN:9787210122586
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化书成课:培训师快速打造爆款课的秘诀
- 袁茹锦 著/2020-11-1/清华大学出版社
《化书成课:培训师快速打造爆款课的秘诀》从不同角度详细阐述了培训师开展培训的关键阶段的核心技术,对各技术的要点做了深入的解读,并提供了大量的实操工具和操作流程。《化书成课:培训师快速打造爆款课的秘诀》具有“任务导向、体验感强、内容丰富”的三大优点。读者能在完成任务的过程中,自然掌握“化书成课”的技术。《化书成课:培训师快速打造爆款课的秘诀》中有很多引发读者思考、带动读者体验的环节,读者可以按照《化书成课:培训师快速打造爆款课的秘诀》的指引,获得更多的真知灼见。《化书成课:培训师快速打造爆款课的秘
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定价:¥68 ISBN:9787302557111
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区域高等教育公共治理案例研究——以宁波市为例
- 屈潇潇 著/2020-11-1/北京理工大学出版社
在加快推进教育治理体系和治理能力现代化的背景下,随着高校办学自主权逐步落实,地方政府与高校的关系定位密切地影响着地方高校现代大学制度的建设。本书从公共治理的理论视角,以宁波市域的七所本科高校为案例,从办学体制、管理体制和人才培养等方面对高校的多样性特征进行分析,在此基础上对区域高等教育治理体系构建与模式创新进行探讨。从宁波市区域高等教育治理案例中,可以看到,在服务型政府理念下,尊重体制差异、充分利用市场与专业组织等利益相关主体力量,以地方社会发展的利益诉求为导向,运用多种资源配置手段,搭建各方桥
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定价:¥55 ISBN:9787568292931
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互联网没有记忆
- [美] 艾比·史密斯·拉姆齐 著/2020-11-1/九州出版社
写在泥板、石碑、莎草纸、手抄本上的记忆可以保存数千年。写在网络上的记忆平均存在的时长只有100天。网络平台一旦关闭,我们的回忆、爱好、生活感悟、学习资料都会消失。一代代人积累的记忆成为人类区别于其他物种的进化优势:知识和文化。如今我们却面临一个悖论:数据不断膨胀,也在不断丢失;信息触手可及,我们却记不住任何知识。在本书中,作者探索了从史前时代至今人类是如何记忆的,提醒我们数据存储不是记忆,引导我们思考:在互联网时代的数据洪流中,有限的注意力应该用来记住哪些记忆?我们应该以怎样的态度处理膨胀的信息
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定价:¥38 ISBN:9787510892868
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微信互联网平民创业
- 李笑来著/2020-11-1/江苏凤凰文艺出版社
《互联网平民创业》是一本关于"如何赚钱"的书。我想教会更多的平民,如何通过高效使用这个已然羽翼丰满的商业生态环境,为自己赚更多的钱,长期持续地赚钱,越赚越多一点点……与此同时,还要打造出属于自己的品牌,更要形成、持有,并维护长期可持续增长的资产。
为此,你需要掌握一些基础的概念,比如"公平交易""客户终生价值";你需要学会一些基础的原则,比如"做事先做人";而后,认清大致的方向,比如"如何用时间赚钱""如何用金钱赚钱",甚至"如何同时用金钱和时间赚钱"。
"道理"清楚了之后,"方法"才会有用
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定价:¥59 ISBN:9787559452795
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