本书从食品微生物的基础理论出发，介绍了学科发展的前沿，很后以益生菌为代表，进行了详细介绍。全书主要包括：绪论、微生物的营养与代谢、食品微生物的生长及其控制、微生物与食品生产、微生物与食品的腐败变质、微生物与食源性疾病、微生物与食品安全、益生菌的生理功能及应用、益生菌分子遗传学与基因工程、益生菌在乳品中的应用。本书可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、生物技术、营养与食品卫生及相关专业的参考用书，对于相关专业的科技人员及相关生产领域的专业人员也具有参考价值。

《机械设计：轴与轴承》主要对轴、滑动轴承、滚动轴承的设计方法及应用进行讨论。力求做到内容详实、层次分明、简洁实用，便于读者对知识点的理解、掌握和运用。《机械设计：轴与轴承》共五章，包括机械零件设计概论、轴、滑动轴承、滚动轴承、常用轴承的规格与技术参数。《机械设计：轴与轴承》可作为机械类工程技术人员的参考书和自学用书。

本书通过多个方面对环境艺术设计的理论及应用进行探讨。内容涉及新时期环境艺术设计概述、环境艺术设计研究分类与要素、环境艺术设计的快速表现技法、新时期室内空间艺术设计发展研究、新时期园林景观设计发展研究和新时期公共环境设施设计发展等方面。本书在阐述基本内容的同时，引用了国内外历史中知名的较有代表性的设计理论，内容完整、体例新颖、图文并茂，充分体现出了环境艺术设计科学性与艺术性相结合的原理。本书适合环境艺术设计专业的师生阅读，也可供相关爱好者参考

本书分为两篇，*篇为给水工程，主要内容有：给水工程概述、给水管网的布置、给水系统的流量与水压关系、给水管网的水力计算、给水系统设计、给水系统水质处理；第二篇为排水工程，主要内容有：排水工程概述、雨水管道系统的布置及设计、污水管网系统的设计、合流管渠系统的设计、市政污水处理。 本书可作为给排水专业的参考用水，也可供从事给排水工程的技术人员使用。

虚拟制造是应用计算机仿真技术、交互技术和虚拟现实技术的综合发展及应用，是企业以信息集成为基础的一种新的制造理念。此技术的广泛应用将从根本上改变现行的制造模式，并带动企业组织、管理及生产方式等多方面的变化。本书是基于作者多年来的研究与应用成果，系统地总结和介绍了虚拟制造技术内容新颖，实用性强，通用性高，实例丰富

本书主要对黄河含沙量检测方法和多源多尺度数据融合理论进行了研究和探讨。力求做到内容详实、层次分明、简洁实用，便于读者对知识的理解、掌握和应用。本书共八章，内容有绪论、含沙量检测多源多尺度数据融合理论基础、悬浮含沙量测量原理及方法、音频共振法的含沙量检测多尺度融合模型、基于IGA-RBF的含沙量检测多传感器融合模型、基于Wavelet-Curvelet的含沙量多源多尺度融合模型、基于多模型融合的含沙量测量研究、结论与展望。本书可作为河流泥沙工程类技术人员的参考书和自学用书。

《装配式木结构设计施工与BIM应用分析》系统地论述了木结构设计和施工的主要内容，列举了一些木结构施工案例，*后对现在炙手可热的建筑信息建模（BIM）及其应用进行了简单介绍。《装配式木结构设计施工与BIM应用分析》共分8章，主要内容包括：导论、木结构材料、木结构设计方法与木材设计指标、木结构房屋及木结构连接、木结构形式与应用、木结构工程项目实例、BIM基本知识、BIM在建筑施工中的应用。《装配式木结构设计施工与BIM应用分析》的撰写采用图文并茂的方式，直观明确、条理清晰，可作为高等院校建筑学专业及

建筑是人们日常生活和进行社会活动所必不可少的空间载体，建筑的设计与建造不仅构成了城市规划与建设的重要环节，也是一项融合了政策性、艺术性以及技术性等综合性特征与要素的工作。本书以建筑设计原理与技术基础理论为基础，探索古今中外建筑设计发展历史，进而综合分析建筑设计的实际操作理论、建筑设计的创意表达。同时分别对居住建筑、餐饮建筑、绿色建筑以及高层建筑的设计要素一一进行探究，通过研究，促进建筑设计在功能与经济合理、工程技术与物质条件允许的情况下，创造出人们喜闻乐见的形式。

本书针对不同时期，不同国家，不同体系的园林艺术，详细且全面地研究分析了中外园林艺术的历史发展、结构演变、代表人物、经典作品等。主要内容包括：园林的界定与形成背景、性质与功能、研究的现实意义；中国古典园林的类型、艺术特点、美学思想及空间观念；不同时期中国古典园林的发展历史与风格嬗变；不同时期外国园林的发展历史与风格嬗变等。本书结构合理，条理清晰，内容丰富新颖，可读性强，是一本值得学习研究的著作。

当今彰显城市特色已不仅仅是满足社会审美的精神文化需求，更是全球化背景下应对城市发展竞争中形象战略的重要需求。《城市景观设计方法与专项设计实践》以城市景观设计为研究对象，针对城市景观设计的方法与专项设计实践进行研究分析，其内容主要涵盖城市景观设计的历史与未来发展趋势、构成要素、形式美法则、设计实施、专项实践等。《城市景观设计方法与专项设计实践》思路清晰，内容有层次有条理，理论阐述深入浅出，是读者易读易懂，是一本有特色且不可多得的城市景观设计研究著作。