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本书是我校中餐烹饪专业校本材材，章法结构上采用项目教学的编写要求，分为水产类原料、畜禽类原料、蔬菜类原料、豆类及其制品四个项目，收录了富有鲜明青田地方特色的菜肴品种40余款，都是青田具有一定代表性的看家菜、农家菜、私房菜，基本上能反映青田当地美食和饮食潮流

《建筑工程造价实训教程/高职高专建筑工程技术专业系列规划教材》主要依据建设工程工程量清单计价规范所规定的原则、条款、计价格式和地区消耗量定额和地区特点的计价方式等。为了适应建设工程计价的发展需要，在内容上已从原来以定额计价模式计算单位建筑工程的工程造价，跳跃到以清单计价模式下计算工程造价作为主要讨论对象，还拓展了工程量清单编制和现行国家规范。如混凝土结构设计规范、建筑地基基础设计规范和建筑抗震设计规范与行业标准（如G101－1－G101－4混凝土结构施工图平面整体表示方法制图规则和构造详图等）在

作为一本Flash动画制作基础教材，柴继盈主编的《二维动画制作(高等职业教育十三五规划教材)》内容不受Flash软件版本的限制，而是从动画制作要点出发，讲解如何使用Flash绘制图形，如何制作补间动画，如何使用元件和添加声音，同时加入了** 动画制作和ActionScnpt语句的内容。本书结合大量的实例，使读者在做中学，在学中创，快速掌握动画制作技巧和综合运用能力，实现技术和能力的双重提高。本书包含动画制作基本技术和交互式动画制作技术两大模块，共4个项目，分为15个子项目，由浅入深．帮助读者逐步

《数字信号处理基础》系统地讲解了数字信号处理的基础知识，全书共有8章，论述了数字信号处理的基本概念，离散时间信号与离散系统的时域、频域（包括离散时间傅里叶变换和z变换域）的分析与算法，离散傅里叶变换及其快速算法，IIR和FIR数字滤波器的基本概念、理论、设计方法与实现。《数字信号处理基础》注重基础，深入浅出，条理清楚，有较多的例题，并配有应用实例，利于加深对理论的理解。 《数字信号处理基础》既可作为应用型本科院校电子信息类专业和相近专业的教材，也可作为从事数字信号处理的工程技术人员的参考资料。

《景观快题设计与表现》包括6章内容：景观快题设计概述；景观快题线条与着色；景观单体快题表现；景观快题设计过程；景观快题设计平面、立面、剖面图；景观整体方案设计。《景观快题设计与表现》内容丰富、层次分明、图文并茂、直观生动，选取大量完整的实际案例，不仅使学生学到景观快题的理论知识，还可以强化学生的动手能力及综合创作能力。 《景观快题设计与表现》可作为高等院校景观设计、环境艺术设计、园林设计等专业的教材，也可作为相关从业人员的参考书。

《建筑识图与构造》按照高等院校人才培养目标和课程改革的要求，以国家现行的建设工程规范、文件和图集为依据编写而成，全书分为上、下两篇八个项目，主要内容包括：初步认识建筑工程施工图、识读建筑施工图、绘制简单的建筑施工图、识读基础结构施工图、识读柱结构施工图、识读梁结构施工图、识读板结构施工图、识读楼梯结构施工图。《建筑识图与构造》可作为高等院校土木工程类相关专业的教材，也可作为建筑施工技术管理人员的参考书。

《材料力学》知识体系构建以够用、实用为原则，循序渐进，由浅人深，再由理论融合实践应用，充分体现高等教育理论与实践并重的特色。《材料力学》共10章，主要内容包括绪论、轴向拉伸与压缩、剪切与挤压、扭转、弯曲内力、弯曲应力、弯曲变形、应力状态与强度理论、组合变形、压杆稳定等。《材料力学》可作为高等院校土木工程、水利工程等相关专业的教材，也可供相关工程技术人员工作时参考。

《建筑工程施工组织》打破传统建筑工程施工组织教材的理论体系，采用“任务驱动教学方法”的教材编写思路，围绕就业岗位，基于实际工程施工组织设计的内容，涵盖施工组织认知、流水施工、网络计划技术、单位工程施工组织设计、施工组织设计案例5个学习情境（教学模块），构成了一个完整的工作过程。每个学习情境下均设计工作任务，以实践训练项目的完成引导学生学习必备的施工组织知识，训练学生的单项技能，便于教师运用行动导向教学法，融“教、学、做”为一体的方法开展教学活动。 《建筑工程施工组织》可作为高等院校土木工程类相