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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【 TS97 生活服务技术】 分类索引
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茶经
- (唐)陆羽著/2023-12-1/古吴轩出版社
本书成书于至德、乾元前后。全书分10篇。书中论述茶的性状、品质、产地、采制、烹饮方法及等,是中国第一部关于茶的专门著作。在《茶经》中,陆羽继承和总结唐代及唐以前茶文化,创造性地提出了“煎茶法”。他制定系统的茶事规范,制作以”二十四器”为代表的茶具、茶器,并通过实地寻访茶叶产地,为我们绘制出了相对完整的唐代茶叶产区图。陆羽因其著《茶经》、开茶学的历史功绩,以及以“精行俭德”为核心的茶道精神,成为对传统文化中诗意栖居的精彩解读。
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定价:¥42 ISBN:9787554622346
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山家清供
- (宋)林洪著/2023-12-1/古吴轩出版社
本书是宋代林洪所著的食谱,一部富有文学韵味的饮食笔记。所谓“山家清供”,是指山野人家待客时所用的清淡田蔬。作者以此作为书名,非常明确地表达了他对清淡菜蔬由衷的推崇与喜爱之情,也体现了其追求“清”“雅”的饮食美学思想。全书分上下两卷,很适合普通读者及中国传统饮食文化爱好者等阅读。本书以《夷门广牍》本影印本《山家清供》为底本,同时参阅多种注本,全新精校,并根据特定的文字场景,插入符合情境的插图。
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定价:¥42 ISBN:9787554622308
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简单烹饪的艺术
- [加]艾丽丝·沃特斯后浪/2023-10-1/广东旅游出版社
本书是写给那些想渴望学习烹饪、精进厨艺的人。全书分为上下两篇,在上篇中,艾丽丝·沃特斯如一位老友一般,将自己数十年来积累的烹饪秘诀和饮食态度向读者一一道来:怎样选择新鲜食材,怎样储备食品,如何决定菜单,各类食材的烹饪技巧以及经典食谱的烹饪原理。下篇则按照食材分类,详细讲解了充满法国南部、意大利风情的250道食谱。书中收录的烹饪要诀和所有食谱都传达着艾丽丝·沃特斯的饮食哲学以简单的方法烹煮新鲜应季的本地有机食材,体现食物的天然美味。
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定价:¥99.8 ISBN:9787557030261
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千载儒释道一盏纳山茶
- 朱旭编/2023-8-1/中国农业出版社
全书以茶文化为主线,以纳山云舍茶文化为核心,介绍武夷山场;节气与茶文化;有关茶叶历史故事,特别是朱子与茶文化的故事;茶空间的雅集;茶友的交流与茶友的感悟文字;纳山云舍的品牌。全书分书六章:一、天生天养、武夷正脉:主要侧重介绍纳山云舍的山场,茶丛。二、岁月流转,时节嬗递:主要侧重节日、节气中的茶文化。三、茗茶槚荈,文化苦旅:主要侧重茶业发展史中的茶文化。四、行茶雅集,吾心独归:主要侧重茶空间的雅集及茶人交流活动。五、医者仁心,广结茶缘:主要催生茶企创始人及结缘的茶友及他们的感悟文字。六、真山真水,
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定价:¥168 ISBN:9787109286306
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美食的十万个为什么(当当专享印签版+不白吃寄语立牌,全网超7000万粉丝的美食漫画家“我是不白吃”重磅新作)
- 我是不白吃著,博集天卷出品/2023-7-1/湖南文艺出版社
你知道吗
臭臭的食物为什么吃起来香?
吃辣为什么会上瘾?
方便面为什么是弯的呢?
为什么南北方存在饮食差异?
中国人吃饭用的筷子是怎么诞生的?
古人为什么要抢着吃闭门羹?
日常饮食为什么要控制糖的摄入?
……
一本超有趣的美食冷知识漫画,激发你的好奇心小宇宙!跟着不白吃,做一个有文化的吃货!
从历史文化、植物学、生物学、食品安全等多元角度,讲述美食背后的趣味冷知识!生动的漫画形象,爆笑有趣的文字,用轻松幽默的方式讲述美食背后的冷知识,每一页都有梗有料,脑洞大开,让你忍不
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定价:¥59.8 ISBN:9787572611735
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