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《中国药食同源资源开发与利用》是对中华人民共和国国家卫生健康委员会公布的110种药食同源品种资源及其应用的总结和挖掘。《中国药食同源资源开发与利用》借鉴药食同源资源新研究文献及研究成果，注重药食同源资源在经典应用和现代研究方面的结合，以为今后药食同源资源的深入研发提供参考。

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本书通过比较小麦耐盐突变体RH8706-49和敏盐突变体H8706-34在盐胁迫下的叶绿体超微结构、超氧化物歧化酶活性、丙二醛含量和细胞质膜透性，探明了其耐盐性存在差异的生理机制；进而分析两种突变体在DNA水平的差异，克隆了小麦糖原合成酶激酶基因TaGSK1、小麦丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶基因TaSTK等耐盐相关基因；通过

本书阐述了饲草及草地农业基本概念、理论体系和实践措施。草地农业主体是饲草作物种植及饲草场利用的科学与技艺，类似农田种庄稼等作物。草地农业的特别之处是其中间产品为饲草，连续的终端产品为牲畜肉、奶或毛纤维，其重要内容是饲草产量、饲草质量、饲草场持久性及其牲畜生长需要和饲草供给的匹配结合。草地农业涉及气候及小气候管理、土壤及

渔场学是海洋渔业科学与技术专业的一门专业基础核心课程，通过对该课程的学习，学生能够了解和掌握世界海洋环境的基本知识，掌握渔场形成原理及渔情预报的基本方法，了解我国近海和世界主要海洋渔业资源的分布及开发利用状况，从而为今后从事渔业资源与渔场的调查、研究等工作打下扎实基础。本教材分为四部分，共十章。第一部分为绪论，主要介绍

本书基于野外定位观测和模拟试验资料，结合核素和REE示踪、立体摄影测量和高速离子成像等技术，以复合土壤侵蚀理论研究为突破口，以评价水土保持措施防治复合侵蚀的有效性和适宜性为抓手，创新性地讨论了冻融、风力、水力多营力相互作用和叠加作用下的坡面复合土壤侵蚀过程及其驱动机制，揭示了水土保持措施阻控复合侵蚀的机理，评估了水土保

本书针对地下滴灌技术运行成本高，受根系入侵和负压吸泥易造成系统堵塞等问题，受到古代陶罐灌溉启发，提出利用微孔陶瓷材料制备灌水器的科学构想。全书着重阐述微孔陶瓷灌水器材料配方与制备工艺，研究了肥料、泥沙单独作用及耦合作用对微孔陶瓷灌水器堵塞的影响，揭示了微孔陶瓷灌水器在土壤中的出流机理，开发了具有节能、环保和自适应灌溉特

本书立足我国西南地区农业资源与旱作农业生产现状，在系统分析旱地农作系统（包括不同单作模式和多熟制模式）水分供需平衡特征与水分生态适应性，以及综合评价旱地农作系统水分生产潜力的基础上，深入探讨了油菜、玉米、辣椒3种旱地作物的节水抗旱生理生态机制，并开展了典型“旱三熟”种植制度下的农田保护性耕作综合效应与技术模式研究，设计

本书介绍了实验动物微生物学和寄生虫学质量控制的一般要求，以及在动物日常健康管理、定期监测及质量检测等方面的基本策略和流程；主要针对小鼠、大鼠、地鼠、豚鼠和兔等实验动物，讲述了动物因病毒、细菌、真菌及寄生虫感染而引发的临床症状、大体病理、组织病理，以及疾病的病因学和预防措施；针对目前应用较多的基因工程动物的特殊性，介绍了