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本书从酒店餐饮业务的定位、特点及管理要求出发，建立餐饮管理的基本体系，注重各种业务的逻辑关系与理论应用，内容包括餐饮管理基本问题、餐饮管理前期决策、餐饮采供业务管理、餐饮厨房业务管理、餐饮产品管理实务、餐饮服务品质管理、餐饮营销策略管理、餐饮安全业务管理、餐饮经营效益管理。本书突出目标导向，学思结合，学以致用的教学思想

全面系统深入地介绍了市场营销的相关理论和实践的基本内涵发展演进过程，同时注重把国内外市场营销理论新成果和实践新经验以及营销的相关实训融入其中。主要内容包括营销概述、市场营销环境分析、消费者市场与组织市场购买行为分析、竞争者分析、营销调研、目标市场营销、产品策略、定价策略、渠道策略、促销策略。

本书分三个模块：1、如何从无到有开出一家店？2、如何让已开出的这家店产生业绩？3、如何在有业绩的这家店基础上由一变二、二变三、三变更多，以连锁的方式进行经营？每个模块之间都呈递进式推进，模块内每次课都呈递进式。将知识点、理论转换哪位动作，、用情景式、有趣味的方式讲解，对于有一定工作经验的学习者而言，能解决问题和启发思维

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本书共有4篇八章,包括认识商务谈判、商务谈判的过程、商务谈判的策略及技巧、商务谈判中的风险及规避。每一章都包含学习目标、导入案例及分析、相关知识、小结、思考题、案例分析和项目实训,围绕“商务谈判是什么?谈什么?如何谈?怎样谈好?”这几个主要问题,阐述了商务谈判的基本理论及原则、商务谈判的程序、商务谈判的策略及技巧。

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本教材是旅游与饭店管理专业的高等职业技术院校的专业用书。本书从饭店概述入手，详细介绍了饭店管理基础理论、饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店营销管理、饭店服务与质量管理、饭店设备与物资管理、饭店安全管理、饭店信息与计算机系统管理、饭店公共关系与饭店文化等。为便于教学，本书采用了较为新颖的教材编写体例，在各章前有能力目标

《零售学/应用型高等教育财经类专业“十三五”规划教材》从零售业发展的历史人手，全面阐述了零售业的形成与演变过程，介绍了当代零售业的组织与业态结构以及零售业发展的相关理论，在此基础上展开对零售企业的全面介绍，包括零售导论、零售业态、零售战略、零售环境与零售顾客分析、零售企业组织管理、商圈分析及选址、零售商品管理、零售店铺

本书用通俗的语言介绍了区块链相关的起源、发展和目前的状况,主要介绍了区块链对于金融行业的影响,以及如何利用区块链来实现新的商业运作模式,还对未来的超级区块做了预见。