前厅服务与管理(第二版)
本书共九个项目,内容包括:认识餐饮、餐饮服务技能、中餐服务、西餐服务、宴会服务、酒吧服务、菜单设计、餐饮人力资源管理、餐饮服务质量和安全管理。
服务心理学(第三版)
本书内容包括:认识饭店业、构建饭店组织架构、走进饭店一线部门、参观饭店后勤保障部门、体验饭店服务、融入饭店企业文化。
本书按照“工学结合”人才培养模式的要求,以工作任务为导向进行课程设计。将教材内容分成10个具体任务单元,组成完整的课程体系。本书既贯彻了开放教育与高职理念,又注意了教材理论完整性,较好地实现了教材理论“必需、够用”的要求。本书内容新颖,通俗易懂,案例贴近学生,生动有趣,注重理论联系实际,各章附有增值阅读、能力自测、案例
会议型饭店是随着经济发展,特别是商业、贸易、文化、科技、外交等,国内外交流高度发展而出现的新饭店类型,被作为饭店新兴业态为众人所关注。饭店业走过客栈、旅社、招待所、宾馆、星级饭店“五步骤”的发展,持续了一个很长的历史进程;而从小礼堂到宴会厅,再到多功能会场,直到最终的会议型饭店,却仅用了10年时间。可以说,会议型饭店的
本书共设了六个模块,包括:走进网络客户服务、在线接待客户、订单处理、售后问题处理与客户关系管理、呼叫中心及相关服务、跨境电子商务客户服务与维护。
本书共八章,包括了解营销和国际服务外包营销、认识与熟悉营销环境、洞察组织市场及其购买行为、评估竞争格局和竞争者行为等内容。
随着经济全球化的发展,越来越多的外国游客来到中国旅游,中国也渐渐成为全球最受欢迎的旅游目的地之一。为满足酒店服务业市场的需求,需要酒店从业人员具备一定的英语水平。该教材是为建设高星级饭店运营与管理专业群编写的通用课程教材。在编写过程中依据了该专业群人才培养方案和学生实习及就业岗位服务的特点,并结合了高星级酒店服务项目及
本教材以淘宝、1+x网店运营推广软件、ITMC网店开设与装修实训软件三大方向为切入点,围绕岗、课、证、赛来讲授网店美工的内容,以淘宝装修为主,辅l以1+X考证与电子商务运营技能竞赛的要点。与其他教材不同的是,本教材不讲解简单基础的Photoshop操作,而是以美工制作为主,重点突破美工要素的设计与制作。本教材理实一体,