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本书共六章，内容包括：自然与农业生产概况；耕地地力调查与质量评价的内容和方法；耕地土壤属性；耕地地力评价；中低产田类型、分布及改良利用；耕地地力评价与测土配方施肥。

本书系统阐述了马铃薯国内外加工利用情况，介绍了我国不同马铃薯品种的感官品质、理化营养品质和加工特性，揭示了原料品质与马铃薯全粉、马铃薯全粉面条、马铃薯全粉香肠等主要加工制品品质之间的相关关系，构建了加工品质评价模型，建立了马铃薯加工适宜性评价方法和标准，筛选出了适宜加工马铃薯全粉、面条和香肠的加工专用品种。

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CERN已有12个森林生态系统野外台站,覆盖了温带、亚热带、热带多个气候带以及针叶林、阔叶林、混交林等多种林型,代表了我国从南到北水热梯度上典型的森林生态系统类型,覆盖了全国森林总面积的88%左右。全国80%左右森林面积的环境相似度与已有台站接近(环境相似度距离小于0.45)。CERN现有森林生态系统野外台站分布可表征