《西餐甜点制作/“十二五”职业教育国家规划立项教材·西餐烹饪专业》是“十二五”职业教育国家规划立项教材，依据教育部西餐烹饪专业教学标准，结合西餐烹饪专业的培养方向及未来的岗位需求编写而成。《西餐甜点制作/“十二五”职业教育国家规划立项教材·西餐烹饪专业》分12个项目，包括西式面点常用馅料制作、西式面点常用少司制作、混酥

19世纪末以来，日本在振兴农业、农村方面探索积累了诸多经验。本书介绍了日本农业、农村的以下专题：近代以来的发展历程、村落与农业政策实施、农协的作用、医疗福利、社会组织、文化传承、产业化、城乡关系、财政体制与自治机制、环境保护、农产品流通及价格机制。书中分别配以典型事例，以利于读者理解。本书有助于读者形成对日本农业农村问

本书立足于全球性能源危机和应对气候变化下可持续发展理念兴起的国际背景与新时代推进农村能源革命、农村“厕所革命”，以及赋予农村可再生清洁能源在农村生态文明建设和农业绿色发展新使命的国内大背景，运用可持续发展理论、公共产品理论公共选择理论、多层委托代理理论、计划行为理论等去剖析农村沼气发展的影响机理，并结合四川实际，对农村

本书共十一章，靠前章生物质概述，主要介绍农村生物质来源、种类及特性；第二章生物质秸秆原位机械粉碎与还田技术；第三章生物质饲料转化技术；第四章生物质堆肥与过程调控技术；第五章生物质厌氧发酵与能源转化技术，包括生物质预处理、厌氧消化基本理论、厌氧消化工艺及工程应用实例；第六章生物质压缩成型燃料化技术；第七章生物质原料化利用

低温沼气发酵技术及其应用

本书介绍了拖拉机的外观，还详尽地解释了动力原理及内部构造，启发孩子的学习兴趣。更介绍了拖拉机的历史并展望其未来，从纵向和横向深入进行讲解，让孩子的认识更全面立体。作者是“妙趣科学”系列的作者尼古拉斯·伯维尔，在国内已经具有一定的知名度。他的科普书通俗易懂，十分有趣，受到孩子的广泛喜爱。

本书主要内容为中国建筑科学研究院承担的十二五课题*成果汇总，由中国建筑科学研究院组织同济大学、宁波大学等农村太阳能利用领域的专家编写，涵盖了农村建筑用太阳能利用技术的基础知识、系统设计、评价方法以及应用案例，并重点是突出了太阳能利用技术系统的控制方法，也是与以往其他书籍不同之处。目前初稿已完成，本书计划编写六个部分和一

“一带一路”沿线国家农村能源技术评估

秦军伟、宁晓峰主编的《农用拖拉机选型使用与维修》由沈阳农业大学工程学院专家编写。本书详细介绍了不同类型拖拉机的基本构造及工作原理、拖拉机的使用及维护要求及技术、拖拉机的故障诊断与维修技术与方法、农业机械相关政策和法规。根据国家购机补贴政策，重点推荐目前农机市场备受欢迎的轮式、履带式以及手扶式拖拉机，便于农机用户根据实际

本书从能源草相关基本概念入手，结合作者十多年研究工作，系统介绍了常见能源草的生物质形成规律、遗传基础与优良品种培育技术、逆境适应特性、栽培生理与栽培技术、生态价值与生命周期特征，并展望了今后能源草的主要研究与应用方向。