膳食搭配和保障食品安全是避免食源性疾病对人体健康造成威胁、维护人民群众身体健康和生命质量的重要途径。本书分别从膳食中的营养素、各类食物的营养价值、膳食的合理营养与配餐、特殊人群的膳食搭配指导、食品安全的影响因素以及食品安全的管理体系等方面进行了详细论述。本书具有较强的知识性、实用性和可读性，对广大读者掌握膳食搭配的相关

未来10年是健康中国建设的重要时期，均衡营养是国民健康的基础。粮食制品是我国居民日常生活的必需品，但国民追求感观和口感，单一食用精制米面，忽视了粗粮和细粮的合理搭配，产生了心血管疾病、2型糖尿病等慢性病风险。粮食制品均衡营养供需协调发展是国民营养健康的重要保障之一，《粮食制品均衡营养产业化与FOP标签系统建设》从粮食制

《主食芯片：食物的未来是功能主食》“主食芯片”理论的提出，结合了中华传统医学宝藏和现代临床营养学精髓，并汲取国际前沿科技，孵化出中国特素精准营养技术，成功引领了全球营养治疗的革命。随着经济与科技的不断发展，以及人们健康理念的不断升华，人类必将迎来又一跨越式的饮食革命，那就是集千年健康经验与先进科学食物改良技术于一身的“

本书系统地介绍了*实用的营养知识，介绍了判断人体营养状况的简单实用方法、营养咨询工作的主要程序及营养干预的主要方法；并详细介绍了十二类人群、不同生活习惯的营养调理方案，对当今*时尚的营养话题，如营养与性、营养美容和营养瘦身等也进行了全面介绍。

本书总结了一套提升孩子身高和视力的方法。如适合不同年龄段的运动、有效的按摩，简单易学的眼保健操、视力游戏，饮食等。

你是否听过这些广为传播的饮食言论：吃柠檬会导致人体碱化；吃核桃能补脑；不摄入碳水就能变瘦；多食用抗氧化剂可减少疾病…… 随着社会压力的剧增，“吃得健康”越来越成为全球健康人士的共同追求。媒体的发达更催生出众多的健康饮食领袖，做客电视节目的医学博士、每日分享营养餐的健康博主，每个人都在倡导独树一帜的饮食法则，清洁饮食、

人们往往对一些所谓的坏食物避之唯恐不及，他们相信这些被质疑的食物会严重影响人类的健康。 什么是坏食物？黄油、肉类、蛋黄、盐、麸质、酒、咖啡、无糖汽水、味精……那些被认为坏的食物真的坏吗？孕妇能喝咖啡吗？做饭时还能放味精吗？是不是应该吃无麸质食物？在重重迷雾中，如何破除谣言，找到健康且适合自己

全书按照营养早餐、美味午餐、健康加餐等分为三部分，营养早餐以碳水化合物为主，注重粗细粮的有机结合；美味午餐，融四季、清真及异域六个部分的套餐食谱，通过大量的图片、具体带量、制作方法、大厨总结的小窍门及营养分析吸引您的关注。

《美食真相：恰到好处的科学料理(第2版)》是一本妙趣横生，让人欲罢不能的美食书。作者是一个爱吃爱下厨的程序员，更是一名凡事总爱探个究竟的极客。他通过俏皮、诙谐的语言，清晰的思路，从内到外，抽丝剥茧，深入探究了美食幕后的科学常识与实践。通过阅读本书，读者的求知欲和好奇心可以得到充分的满足，进而激发出自己的才情和创造力，做

准妈妈如何安排一日三餐，三餐之外的零食怎么选择，如何保证营养均衡，如何让胎儿大脑发育得更好，如何规范饮食中的细节问题……《怀孕了怎么吃、怎么养一看就懂》为您提供了一套全方位的孕期营养方案。不管您是头胎准妈妈，还是二胎准妈妈，都能在书中找到您需要的。孕期要吃好，并不是靠一味地多吃来拼量，更应重视饮食的质。食物多样化，营养