目前存在的主要矛盾是，一方面由于山药、马铃薯的栽培技术要求特殊，需要较多的生产经验，需要更多熟练的庄稼“把式”操盘带队；另一方面，随着国内三十年来乡镇企业的快速发展以及城市范围的不断扩大，农转非等现象导致山药和马铃薯的种植能手越来越少，人员就更加难找。现在全国各地都面临着这些困惑，如何解决这一问题已成了当务之急。赵冰、

《蔬菜产地贮藏保鲜与病害防治》(作者高海生、杨晓宽)由河北科技师范学院专家编著，作者总结了多年来从事蔬菜贮藏保鲜技术工作的经验和科研成果，并收集了部分新的实用技术资料，在介绍蔬菜产地贮藏保鲜基本要求和通用技术的基础上，系统介绍了茄果类、瓜类、豆类、白菜类、绿叶菜类、根菜类、葱蒜类、薯芋类、水生蔬菜、食用菌及其他蔬菜的产

本书主要内容包括：“绪论，蔬菜种子，育苗基质，育苗温室及相关设备，环境条件对蔬菜幼苗生育的影响，蔬菜壮苗培育与环境控制，主要蔬菜的穴盘育苗技术，蔬菜苗期主要病虫害及其防治技术。本书内容充实，技术先进，文字通俗易懂。适合广大菜农阅读使用，也可供育苗企业和育苗技术人员学习参考。

《青花菜高效生产新模式》内容包括：概述＼优质青花菜产品标准及畸形花球障碍＼青花菜的类型与优良品种＼青花菜高效栽培技术＼青花菜高效间套种生产新模式＼青花菜病虫害及防治方法等６章．本书技术先进实用，语言通俗易懂，方法具体，可操作性强，可供广大农民＼基层农业技术推广人员及农林院校相关专业师生阅读参考。

《菠菜栽培技术(第2版)》(作者程智慧、陆帼一)由西北农林科技大学程智慧和陆帼一教授编著。《菠菜栽培技术(第2版)》自出版发行以来已重印9次，销售量达8．7万册。本次修订汇集了近年来我国菠菜生产和科研中出现的新品种、新技术、新方法，内容更加充实完善。书中概括介绍了菠菜的简介与简史、植物学特征、生长发育过程、生长条件及

《萝卜高产栽培（第2次修订版）》由中国农业大学农学与生命技术学院蔬菜系周长久教授等编著。《萝卜高产栽培（第2次修订版）》第一版于1992年出版，2000年一次修订，至今已发行23万册。根据近年来萝A育种和栽培管理技术的新发展，作者对第二版进行了修订，增加了萝L新优品种和新的栽培管理技术。主要内容包括萝卜、胡萝卜的植物学

《南方蔬菜生产新模式丛书：洋葱高效生产新模式》内容包括我国洋葱产业现状与发展动向、露地洋葱高效生产模式、地膜洋葱高效生产模式、洋葱轮间套作高效生产模式等。《南方蔬菜生产新模式丛书：洋葱高效生产新模式》贴近生产实际，突出科学性、实用性和操作性，内容新颖，文字通俗易懂，适合广大农民、蔬菜专业户和基层农技人员阅读，亦可供农业

28种蔬菜的阳台栽种方法，播种、浇水、打叉、收获每一步都有实景照片，每种蔬菜配备栽种小月历和护理小贴士，可操作性极强。按照蔬菜特性，分为果类蔬菜、早熟蔬菜、厨房蔬菜、强抵抗力蔬菜四类。方便读者按照自己的喜好，查找适合的蔬菜种植。（可随书附赠菜籽）。

《葱蒜类蔬菜生产配套技术手册》系统地介绍了葱蒜类蔬菜的植物学性状、生物学特性和实用栽培技术及贮藏、保鲜和加工技术等，以供基层一线农技人员、广大农民朋友及蔬菜加工企业参考。

为了让没有上过大学的农村青年也能看懂，本书尽量深入浅出，用通俗的语言表达。雷建军等编著的《蔬菜种植实用技能》介绍了广东的主要蔬菜作物菜心、芥蓝、番茄、辣椒、茄子、黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、菜豆和豇豆等11种蔬菜的种植实用技术（共十一章）。每一章的内容包括生产发展前景、主要栽培品种、生物学特征、高产栽培技术和病虫害防治等。