本书主要研究食品安全与检验技术，从食品安全基础理论的介绍入手，内容涵盖食品中的危害因素、食物中毒与食品卫生等，针对食品理化检验的理论与程序、食品检验的一般技术进行了分析研究；对食品中一般成分的检验、食品中添加剂的检验、食品加工、储藏过程中有害物质的检验做了一定的介绍；对食品安全及检测新技术进行了分析研究；提出了食品安全

强脉冲光技术即人们耳熟能详的光子嫩肤。本书据作者数十年的激光美容临床经验编写文字约30万，精选400余幅精美彩图。以图文并茂的方式从介绍美容激光的发展史开始，详细介绍强脉冲光的临床应用和发展历程，介绍强脉冲光的理论、相关概念、参数设置原理；设备及对治疗环境的要求；从了解各种皮肤常见疾病的类型，学会选择适当的病人，掌握治

为了帮助泌尿外科主治医生提高业务素质，尤其是在基本理论，专业知识和基本技能方面的提高。编者再版了《泌尿外科主治医生614问（第4版）/现代主治医生提高丛书》，各位编者对以前所写的内容进行了审查，在影像学，泌尿生殖系肿瘤，急性肾功能衰竭，肾移植等方面进行了修增。并新增添了前列腺癌，肾自体移植，全民逝世后器官捐献（DCD）

本书系统介绍老年人常见骨科疾病的运动康复，是专门为老年人员编写的。它用图文并茂的方式，介绍了多种老年人常见骨科疾病的危险信号、导致因素、相关知识、预防措施及简单运动疗养方法。这些疾病包括：骨折、关节炎、骨质疏松、肩周炎、颈椎病、鼠标手、坐骨神经通及腰椎疾病等。

《肝胆胰外科案例分析》作者从长期从事肝胆外科临床工作积累的大量病例中，精选出典型病例113例加以分析。每例病例皆有发病过程、临床各项检查、诊断、手术过程，预后情况以及点评。手术过程部分图片丰富，点评部分具体分析临床诊疗过程中的得失，并以此总结出外科手术技术要点,引人深思。

这是国内首部针对脊柱脊髓发育疾病诊断和治疗方面的教科书式专著。编者们依据长征医院骨科医院积累的多年经验，融合脊柱外科发展趋势和潮流，开拓性提出脊柱脊髓发育畸形的概念，不再孤立看待脊柱和脊髓单一方面疾病，而是将两者综合统一、联合治疗。在该书中，针对常见脊柱和脊髓发育疾病，从病因、临床表现、临床分型、影像学特点、诊断和治疗

本书首先就骨科金属内植物取出术的适应证和有关理论进行探讨，其次对骨科金属内植物取出术操作规范、术中遇到特殊困难情况的对策、手术并发症的处理和微创技术的应用，以及有关法律法规进行系统论述。本书首先就骨科金属内植物取出术的适应证和有关理论进行探讨，其次对骨科金属内植物取出术操作规范、术中遇到特殊困难情况的对策、手术并发症的

本书涵盖了头颅创伤影像的流行病学特点、相关机制与治疗方法，详细描述颅底创伤、颌面创伤等的影像学特点，值得影像科医生学习，具有重要的临床参考价值。全书以头颅创伤的不同程度划分章节，逐步展开，内容丰富，包含大量病例图片，方便读者查找。

本书共17章，分别论述了腹腔镜手术麻醉前评估与准备、腹腔镜手术气道管理、人工气腹对机体的生理影响、腹腔镜手术麻醉常用药物、腹腔镜手术麻醉监测、腹腔镜手术麻醉技术、腹腔镜手术麻醉容量治疗、腹腔镜普通外科手术麻醉、腹腔镜妇科手术麻醉、腹腔镜泌尿外科手术麻醉、合并周身疾病的腹腔镜手术麻醉、腹腔镜手术麻醉后苏醒、腹腔镜手术术后

罗塞-阿克曼外科病理学（第10版）作为一本病理医生的基本外科病理学教科书，采取了点面结合、繁简适度的写作技巧，极具系统性和可读性，具有极高的参考价值。特别是本书作者融入了自己对外科病理学精髓的理解和丰富的实践经验。本版对免疫组化和有诊断价值的分子病理学给予了特别关注，将免疫组化和分子病理学标志物引入诊断病理学常规也是时