本教材根据养猪行业发展和完成岗位实际工作任务所需的知识、能力、素质要求选取内容，是基于养猪生产实际工作过程而编写的一本实用性很强的教材。教材主要内容包括：猪生物学特性与行为特点、猪优良品种资源与杂交利用、猪饲料的配制及应用、猪场建设及环境控制、种猪生产技术、仔猪生产技术、生长肥育猪生产技术、规模化养猪生产技术、猪场生物

《猪的饲养技术》是就业技能培训教材中的一种，其主要内容包括岗位认知、猪场及环境控制、猪的特点及品种、仔猪饲养管理技术、种猪饲养管理技术、育肥猪饲养管理技术以及猪的常见病防治技术。本书内容的选取充分体现了实践性和职业性，并且将养猪与猪的常见病防治集于一体，科学系统地介绍了猪生产的整个流程。全书通俗易懂，图文并茂，以增加“

奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，是食品安全的代表性产业，是农业现代化的标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业。近10年来，我国奶业规模化、标准化、机械化、组织化水平大幅提升，质量安全达到历史最好水平。但是，在发展过程中依然面临严峻挑战。制约我国奶业发展的重大技术难题尚未破解，尤其是以“优质、健康”为核心的技

此次修订按照养猪生产工作过程，设定猪场建设规划与猪舍建筑、养猪设备配置与环境调控、养猪饲料筹划和引种选育、猪的配种接产和杂交利用、猪的饲养管理和兽医保健、养猪生产成本和效益分析六大项目，突破前两版教材单元、课题、资料单、信息单编写结构，以项目式教学为中心，将每一项目按照时间安排、学习目标、理论知识、实践训练、课后学习五

本书主要介绍猪精液冷冻保存技术在国内外的发展历程及应用现状，种猪精子的发生和生理特性，冷冻机理等基础知识；介绍种猪精液的采精、冷冻前处理、冷冻保存过程及其关键技术点、冷冻精液的收集保存及冷冻精液的微生物污染防控等技术要点和操作细节。

本书系统地介绍了轮回杂交的理论和方法，全书共6章，包括杂交概论、轮回杂交概述、轮回杂交在引进品种中的应用及其特点、轮回杂交在地方猪种中的应用，猪的杂交亲本选育及牧原股份猪轮回杂交及其种猪选育等。本书针对轮回杂交的优缺点提出如何实现扬长避短的策略；对轮回杂交进行了有效评估及经济效益分析：运用国内发达养猪集团轮回杂交案例详

本书共分4篇,20个成熟技术:包括育种改良篇(牦牛品种选择技术、牦牛性能测定技术、牦牛本品种选育技术、牦牛品种改良技术、牦牛个体标识与品种登记技术)、繁殖调控篇(牦牛选种选配技术、牦牛发情鉴定技术、牦牛人工授精技术、牦牛一年一产技术、牦牛繁殖管理技术)、饲养管理篇(牦牛饲料生产与加工调制技术、牦牛饲养管理技术、牦牛生产

本书主要以宣扬牛文化、牛肉饮食文化为目的,普及牛文化和牛肉饮食文化知识,以便在全社会树立科学的消费观,让消费者选择自己喜欢的消费方式和肉类产品,在全社会筑牢支持肉牛产业发展的思想认知基础。

目前我国养猪生产正在发生着深刻的变革，传统养猪生产方式正在被现代养猪生产方式所取代，生产方式的转变，然产生新的生产技术与之相适应。而标准化养殖是实现生猪养殖向安全、生态、高产、优质、高效的可持续发展的由之路，是今后养猪业的发展方向。生猪标准化养殖就是针对生猪养殖生产现状，从资源、环境、生态和可持续发展的角度出发，以猪肉

本书从五畜称谓文化来源及研究意义;五畜耳记印章称谓的文化研究;与五畜有关的骨骼、皮毛、肉类、奶品的称谓文化研究;关于五畜的习俗、忌讳、疗术文化研究;五畜与民间文学的文化研究等五个方面对五畜进行了研究。本书集溯源、实证、科学于一体,是一本兼具专业性、普及性和传承性的作品。