《菜点酒水知识(第二版)》的主要内容包括:中国菜、外国菜、中西面点、菜品开发与创新、饮料概述、软饮料、蒸馏酒、酿造酒、配制酒,共九章。《菜单酒水知识(第二版)》内容丰富,图文并茂,语言通俗易懂,对于实践具有较强的指导作用。《菜点酒水知识(第二版)》可以作为中职、高职院校酒店管理、旅游管理等专业的教材,也可以作为餐饮行业
本书内容包括对自然风光、历史文化、书法艺术、美术艺术、工艺品等旅游资源的内容挖掘和多个新媒体平台的运营实操,以及图文、视频等新媒体内容的创作。
本书主要围绕数字技术与旅游产业的融合路径、智慧旅游发展模式创新及管理机制优化进行全面探讨。全书以数字经济赋能旅游产业转型升级与智慧旅游服务效能提升为出发点,系统介绍大数据、人工智能、物联网等数字技术在智慧旅游平台建设及创新管理体系构建等方面的应用,旨在为旅游管理者、景区运营者、数字文旅从业者及旅游科研人员提供理论支持与
全书共分为五个章节,系统性地对红色旅游进行了全方位、多角度的分析与探索。第一章为走进红色旅游,分别从红色旅游的兴起和发展、红色旅游相关概念界定、红色旅游的特点和分类、红色旅游的主题和载体四个方面进行了理论上的阐述;第二章为红色旅游规划布局,主要内容包括红色旅游目的地规划、红色旅游功能区规划以及红色旅游设施体系规划三个方
《旅游景区数字化管理与应用》着眼旅游景区全局,立足数字化,剖析旅游景区数字化应用实践,提炼景区产品开发、营销、人力资源管理、安全管理等方面的数字化应用模式,从实践中总结成功经验,为旅游景区数字化管理理论升华夯实基础,为景区数字化提质提供实践借鉴。本教材分为九章,内容涵盖景区数字化研究的内涵、景区数字化管理的主要技术、旅
本教材采用资源导向、任务驱动的编写体系,每个章节分为六个版块:教学目标、案例导入、章节任务、章节小结、实践项目、复习思考。通过教学目标呈现明确任务,采用案例导入引发学生思考,依托章节任务实现教学目标,运用实践项目实现知识运用,从而实现对理论的应用能力和实践能力。
本研究以非物质文化遗产广西刘三姐文化这朵绚丽的瑰宝为研究对象,通过挖掘文化原真性本底为依据,在旅游形象感知理论、旅游价值理论和品牌塑造理论指导下,结合市场调查大数据与旅游消费偏好规律,围绕旅游高质量发展内在要求与消费者对美好生活诉求愿望的时代背景,以论证刘三姐非物质文化遗产与旅游耦合的深度与宽度为主线,探讨创建刘三姐品
本书结合旅游专业所涉及的业务范围,涵盖旅行社、酒店、景区、旅游新业态常用英语,每单元按照OBE理念设计了知识、技能和能力目标。第一部分为专业背景知识,要求学生掌握相关旅游专业术语,能描述和讨论旅游现象;第二部分为情景对话,提升学生在专业岗位中的语言应用能力;第三部分为实践练习,旨在训练学生的应变能力与思辨能力;第四部分
本专著从地理学、生态学、社会学、管理学、旅游学等学科视角,深入分析国内外冰雪旅游发展历程与现状,构建冰雪旅游研究的理论内涵,科学分析中国冰雪旅游资源空间格局及区划,剖析冰雪旅游地旅游业态时空特征及驱动机制,分析冰雪旅游地旅游产业发展水平测度与演化格局,分析冰雪旅游地旅游产业演化过程、模式与机理分析,科学评价冰雪旅游地气
本书立足于乡村文旅融合的现实需求和问题,按照“理论逻辑推导—构建理论框架—创作和传播实践—核验与反馈”的技术路线,展开理论与实践相结合、多学科交叉研究,通过8章内容,深入剖析乡村文旅融合发展的动力来源和内在逻辑,探索基于乡愁记忆的乡村文旅融合发展的理论体系和实践路径。书中重点分析了乡愁与文旅发展的价值耦合、我国乡愁文旅